Chapter.7 藍(lán)冰龍蝦飯

　　“知道為什么料理界最強(qiáng)大的幾乎都是妖怪么？”望著劉昂子那目瞪口呆的模樣，希瓦娜唇角微揚(yáng)。

　　“因?yàn)槲覀冄忠蛔宀唤哂袑?duì)口味天賦異稟的掌控感，更重要的是，在妖之隱世盛產(chǎn)各種你們?nèi)祟惒恢赖捻敿?jí)食材。”希瓦娜自問(wèn)自答。

　　“這叫藍(lán)冰龍蝦，和它的名字截然相反的是，這種龍蝦只生活在最滾燙的火山巖漿之中。它的外殼之中富含極其豐富的冰元素，如果將它們撈出巖漿或者放在普通海水中會(huì)迅速自動(dòng)結(jié)冰最后死亡?！?p>　　希瓦娜直接伸手進(jìn)入那滾燙的巖漿中，可是從她表情來(lái)看卻完全沒有痛苦之色。一只藍(lán)龍蝦被她抓出巖漿，神奇的是后者的玉手不但沒被融化，那些粘在手上的巖漿竟然深入了她的皮膚。

　　與此同時(shí)白氣頓時(shí)呲呲冒出，幾個(gè)呼吸的功夫，那只藍(lán)龍蝦體表已經(jīng)附上一層厚厚的冰晶。

　　“看見沒有，這只已經(jīng)死了?！毕Ｍ吣入S手將其扔在地上，已死的龍蝦對(duì)她來(lái)說(shuō)宛如垃圾。

　　“充滿冰元素的軀殼也造就了它的肉質(zhì)極其鮮美，但難點(diǎn)在于，你要在它還未凍僵死亡的那短短時(shí)間內(nèi)剝?nèi)ノr殼?！?p>　　“等一下！”

　　劉昂子終于忍不住了，在他的印象里處理龍蝦是要先把龍蝦用開水煮熟的，怎么這個(gè)龍蝦飯竟然是直接活剝？！

　　“井底之蛙！”希瓦娜卻毫不留情的嘲諷一番。

　　“記住，不僅是它，任何食材都有其最鮮嫩的時(shí)候，保留住那最完美的時(shí)刻，是一個(gè)廚師最需要磨練的技藝！”

　　希瓦娜再度取出一只藍(lán)冰龍蝦，下一刻她的手宛如最靈巧的機(jī)械般開始飛速動(dòng)了起來(lái)。與此同時(shí)白氣從蝦尾冒出，一旦冰晶由下而上蔓延至蝦頭，這只龍蝦也算是死了。

　　蝦殼與蝦線幾乎是在瞬間便出現(xiàn)在了案板上，冰晶的蔓延甚至連一半都沒到就完全呈現(xiàn)出了粉白剔透的蝦肉。

　　而讓劉昂子不可思議的是，這被活剝出來(lái)的蝦肉，竟然和他之前看到過(guò)那些煮熟后剝出的蝦肉一般無(wú)二！

　　劉昂子呆滯了，且不說(shuō)這其中的原因，光是希瓦娜那剝殼的技法就令他大開眼界。活著的龍蝦外殼與肉質(zhì)相連，而后者剝出的蝦肉根本沒有絲毫損傷，更別說(shuō)是在那短短瞬間完成的事！

　　“藍(lán)冰龍蝦生活在巖漿之中，其中的肉質(zhì)根本不需要過(guò)水煮熟?！毕Ｍ吣日f(shuō)著，從案板上將擰下的蝦頭拿起，小勺微微一挑，一勺暗紅色的東西便被放入了碗中。

　　“這是…蝦黃？”劉昂子認(rèn)了出來(lái)，“可是，這蝦黃怎么是這種顏色。”

　　普通的蝦黃是暗黃色的，可這藍(lán)冰龍蝦的蝦黃卻像是那巖漿般火紅。不過(guò)轉(zhuǎn)念一想，劉昂子也就明白了，這也應(yīng)該是因?yàn)檫@種物種生活在巖漿中而潛移默化發(fā)生的變化。

　　希瓦娜兩手分別在鍋底一抹，一強(qiáng)一弱兩團(tuán)火焰便憑空生出。處理好的銀玄米被平鋪在平底鍋中，隨后滴入了兩滴油，在大火之下烹煮了起來(lái)。

　　食用油下入另一個(gè)鍋中，在劉昂子默念數(shù)字的記時(shí)下，油漸漸滾燙起來(lái)。

　　希瓦娜看了一眼劉昂子，發(fā)現(xiàn)后者最終喃喃著數(shù)字記錄燒油的時(shí)間時(shí)，她的目光也略微出現(xiàn)了一絲笑意，還好這個(gè)人類也不是特別的笨。

　　在劉昂子的記時(shí)下，五分鐘后花椒粒、干辣椒和八角下鍋，在翻炒了大約35秒。希瓦娜所用的佐料顯然也是上等的存在，此時(shí)香味已經(jīng)撲鼻而出。

　　與此同時(shí)，佐料直接被希瓦娜撈出，同時(shí)那十五只龍蝦的蝦黃入鍋，暗紅的蝦黃在翻炒下發(fā)出呲呲之聲，隨后辣椒面、蔥末、蒜末相繼倒入鍋中翻炒，一種從未體驗(yàn)過(guò)的香氣涌出，瞬間令劉昂子沉醉。

　　再之后熱水倒入小半杯，剝好的蝦肉入鍋，耗油和生抽加入，希瓦娜右手在鍋底一抹，火力頓時(shí)增大，而她也蓋上了鍋蓋。

　　希瓦娜使用的火顯然是她自身的龍焰。龍焰的作用顯然是要強(qiáng)過(guò)普通火焰的，大約五分鐘后，銀玄米已經(jīng)冒出了白氣，希瓦娜將火力調(diào)小，同時(shí)再另一個(gè)鍋中勾入了少許的芡汁。

　　用小火將銀玄米再度燜了兩分鐘之后，希瓦娜將米飯打散倒扣入了盤子中。

　　而后她看向燜著龍蝦的那口鍋，然后看向劉昂子，后者早已經(jīng)是一臉的期待。

　　“把眼睛遮住點(diǎn)吧，會(huì)被閃瞎的。”希瓦娜高傲如女王。

　　下一刻，鍋蓋被其打開。

　　璀璨的光澤與濃郁至極的香味同時(shí)奔向了劉昂子，這料理還未完成，竟然已經(jīng)奪目到讓劉昂子睜不開眼睛了！

　　鮮嫩剔透的藍(lán)冰龍蝦肉同湯汁滑下，熱氣升騰的澆在了銀白飽滿的銀玄米之上，芬芳的米香同濃厚的龍蝦香味逐漸相融，最終完美的融合為一體！

　　藍(lán)冰龍蝦飯，這個(gè)被希瓦娜稱為最基礎(chǔ)的料理，制作完成！

　　整個(gè)烹制過(guò)程行云流水，沒有絲毫停頓，有些地方甚至是同時(shí)制作的，對(duì)火候、調(diào)料的掌握實(shí)在是秒到毫厘。而希瓦娜在做完這一切后竟然沒有一絲喘氣，顯然對(duì)她來(lái)說(shuō)實(shí)在是小菜一碟。

　　“如果能夠掌握住每樣食材最完美的烹飪節(jié)點(diǎn)，保留其最完美的口感和特性的話，在水蒸氣的折射下是會(huì)有散發(fā)光澤的現(xiàn)象出現(xiàn)的。料理界也把這種光澤稱作‘食之光’?！?p>　　劉昂子望著眼前的藍(lán)冰龍蝦飯，晶瑩的蝦肉上包裹著濃郁如巖漿般火紅的湯汁，米飯、龍蝦、湯汁甚至其余輔料都無(wú)一不散發(fā)出璀璨的色澤。

　　他顫抖著用勺子連湯汁、龍蝦和米飯舀了一勺，然后輕輕放入嘴中。

　　轟然睜大眼睛！

　　那是熾熱與冰寒的極致享受！濃郁的湯汁如同巖漿般噴涌而出，此刻的他仿佛就站在那火山口，望著那巖漿掀起高浪向他涌來(lái)。

　　而正在熾熱難以抵擋之時(shí)，藍(lán)冰龍蝦鮮美至極的蝦肉卻像是一層冰晶護(hù)罩般將他的全身包裹，蝦肉入口即化，任由湯汁如何濃郁也蓋不過(guò)蝦肉的爽口。

　　而與此同時(shí)，銀玄米濃厚的米香像是溫潤(rùn)的緩沖能量，將熾熱與冰寒緩緩相融在一起！

　　哪怕是劉昂子異于常人的味覺，在這一刻竟然都挑不出半點(diǎn)瑕疵，這種口感，宛如令他升入仙境之中！

　　在不停的吞咽以及呻吟之中，一盤藍(lán)冰龍蝦飯很快就下肚了。

　　“好不好吃？”身旁突然有香氣傳來(lái)，希瓦娜貼著他的臉，聲音嬌柔。

　　劉昂子滿意點(diǎn)頭。

　　“那是不是該自己學(xué)著做做了？”隱約聽到皮鞭輕輕抽地的聲音。

　　劉昂子頓時(shí)冷汗直冒的驚醒。