第九十二章 烙餅
第二天,黑斯格是被常冠拖出來的,一臉神秘笑容說有驚喜,如果沒有昨天的事情,那黑斯格肯定是滿懷欣喜,主人還是有不少新奇東西的,光是一手烹飪的手藝就值得期待,但黑斯格現(xiàn)在實(shí)在是不太想去,硬拖著在往常吃飯的地方坐下,奧加安早等在那里了。
身前都放著碗,別的事情沒來得及做,倒先吃早飯了。
“來來來,都只有三塊啊,看看我這一晚上的成果。”常冠很是熟練的從鍋里夾起切成規(guī)整形狀的食物,一塊塊看起來倒還不錯(cuò),上面一層是白色的,很干凈,接近鍋底的一層則是焦黃透亮的,油汪汪的放進(jìn)碗里還滋滋直響。
習(xí)慣的撒上細(xì)鹽,奧加安是不要咳咳草的,他吃不慣辣,很沒吃相的把碗里的東西一股腦倒進(jìn)嘴巴,河馬似的大嚼吞下,也不知道嘗出味道沒,常冠一看他樣子就放棄問結(jié)果了,他吃了沒有表現(xiàn)出異常,只要沒有苦味,也就證明他的方式?jīng)]有錯(cuò),算是對(duì)得起一晚上的努力。
黑斯格沒吃,拿眼角余光看了幾眼常冠,發(fā)現(xiàn)對(duì)方正目光炯炯盯著自己,就知道這一遭是躲不掉的,拿手指抓起一塊丟進(jìn)嘴里,意外的發(fā)現(xiàn)竟然香溢滿嘴。
常冠做出的食物,至少保證幾條基本標(biāo)準(zhǔn),在原料不差的情況下,-色-香味三樣是要占兩樣的,而且小惡魔原先吃的東西實(shí)在算不得好,只要稍微用點(diǎn)心,做出來的東西以小惡魔的角度看,都可以算作美味。
“這個(gè)東西可不得了,雖然不是面粉,也差不遠(yuǎn)了?!背9谟^察著黑斯格的表情,發(fā)現(xiàn)他也沒露出反感的神情,就知道自己基本是成功了。
黑斯格舔了舔嘴唇,把面前的兩塊還未正式命名的食物丟進(jìn)嘴里,品嘗著其中的粘糯和酥脆,要不是還多少能嘗出些熟悉微苦味,黑斯格是不相信這竟然是圓蘿做出來的,他幾乎可以斷定,已經(jīng)大變樣子不知道怎么制作的食物肯定是沒有毒素的。
圓蘿的毒素大部分存在汁液和表皮中,如果只吃中心果肉的話,可以降低毒素作用,但也僅僅是降低而已。如果把果肉進(jìn)一步處理,相信可以去除大部分毒素,黑斯格知道這些,常冠自然也知道,所以這食物可以放心大膽的吃。
瞧著主人得意洋洋的樣子,黑斯格就知道自己該拍馬屁了,好在相處了足夠長時(shí)間,去了一趟蓋洛費(fèi)丹城不是全無收獲。
“還以為這又是又苦又有毒的圓蘿,沒想到真的是一次驚喜,難以想象是怎樣的智慧才能制作出如此好的食物,主人...”黑斯格輕吸一口氣,接著說:“黑斯格的無知在您的智慧光芒下顯得渺小不堪,能成為英明神武運(yùn)籌帷幄決勝于千里之外主人的奴仆,黑斯格深感榮幸?!?p> 常冠愕然,古怪的打量了黑斯格幾眼,甚至特意感受了下腦海里靈魂碎片,才確定眼前的這家伙是黑斯格沒錯(cuò),納悶問道:“這牛頭不對(duì)馬嘴的馬屁怎么有點(diǎn)耳熟?”
黑斯格抓了抓腦袋,嘿嘿笑了起來:“去惡魔聚集地一趟學(xué)來的,嘿嘿,還不熟練?!?p> 感情是腦袋開竅了,像這種自己開竅悟出馬屁功夫,不是誰都能來的。
常冠心情大好,不是因?yàn)楹谒垢駱O為明顯的討好,而是他的改變,有花式拍馬屁的想法就很不錯(cuò),當(dāng)下把碗一放,很正式的說:“這是我研究一夜的成果。而你需要在今天就清楚其中過程,很可能在之后的很長一段時(shí)間里,這東西會(huì)是我們的主食。”
黑斯格很認(rèn)真的點(diǎn)頭,他當(dāng)然清楚這件事有多重要,將會(huì)對(duì)主仆的生活造成里程碑式的改變,以圓蘿的高產(chǎn),就此脫離餓肚子窘境不是想當(dāng)然。
“那...這種東西叫什么名字?這件事該由主人你來確定?!?p> “哈,就叫烙餅吧,多好的名字啊?!背9谟弥挥凶约翰哦男θ菡f。
黑斯格到底是小看了制作過程的難度,吃到嘴里只有一小塊,但要做出這一塊食物,最少需要三倍重量的圓蘿作為原料,去皮粉碎研磨濾渣,這光是準(zhǔn)備步驟有多達(dá)四步,濾渣更需要反復(fù)至少四次,沉淀后倒掉上層的水,留下的白色的沉淀物,為求品質(zhì)還需要用洗干凈的植物網(wǎng)層鋪上草木灰吸干水分,靜置等待結(jié)塊,這才是能夠下鍋的食物。
聽主人說,還可以進(jìn)一步加工做成粉絲,但又需要好幾個(gè)不能省略的步驟,聽得黑斯格眼冒金星。
“你以為是簡單的事情嗎?不過這是活命的手藝,麻煩些正代表吃到嘴里的東西靠得住,把我告訴你的要點(diǎn)記牢記好,有什么疑問有什么不明白的都可以來問我。”常冠直起腰身的時(shí)候,已然又到了吃晚飯的時(shí)間,好在傳授知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候順手做出了不少成品,當(dāng)著黑斯格的面往鐵鍋里倒上油,切成規(guī)整形狀的淀粉塊在滾燙的油里完成了本質(zhì)的升華。
只要心懷誠意,就算是徒手拿著鐵鍋看著食物一點(diǎn)點(diǎn)散發(fā)出香味,也是有極大樂趣的。
常冠很享受在這里找回記憶中共同點(diǎn)的感覺,讓他覺得自己的記憶不是假的,就像他正找來的各種原材料一樣,有木板石板也有獸皮,看似毫無聯(lián)系的各種東西卻有共同的特點(diǎn),總有一面是平整可以書寫文字的,有時(shí)間的時(shí)候,常冠會(huì)用自己做的粗陋筆寫下方塊漢字,上面的文字一筆一劃比小時(shí)候老師拿竹條抽,逼-著寫還規(guī)整幾分。
吃烙餅就要有吃烙餅的樣子,攤成一大塊,卷上干菜肉絲和焯過水的圓蘿葉梗子,把嘴巴張得老大,狠狠咬一口,吞下去的時(shí)候要伸長脖子,有時(shí)候噎著了,還要拿水灌,粗放的吃法很有滿足感,用最粗暴的方法包一大口烙餅嚼著,手也不洗,朝地上一倒,艱難的咽下食物,偶爾打一個(gè)嗝,說不出的愜意。
“主人,難道你去蓋洛費(fèi)丹城一趟就學(xué)會(huì)了這么多?我怎么沒發(fā)現(xiàn)有學(xué)習(xí)知識(shí)的地方?”黑斯格躺在一旁,把手指挨個(gè)允一遍才問道,他到底藏不住事情,再一個(gè)常冠都已經(jīng)是主人了,可以算是最信任的伙伴,有什么不能問的,大不了挨幾腳。
“你以為我是在那小地方學(xué)來的技術(shù)?”常冠只是笑,語氣中隱隱帶著些驕傲,“雖然那是附近唯一的城,卻還不夠格啊。里面住的都是些只看重眼前的老鼠,還不能教導(dǎo)我什么?!?p> 黑斯格沒有去問老鼠是什么東西,從主人的嘴巴老是能聽到一些莫名其妙的詞語,奧加安就從來不問,自己也不問,“那主人是怎么知道這些技術(shù)的?燒陶?鐵鍋?鋸子?烙餅?”
“現(xiàn)在還太早了,如果你爭(zhēng)氣,以后有機(jī)會(huì)我再告訴你,現(xiàn)在透露這秘密對(duì)你沒好處?!背9谄教稍诘厣希床坏饺可袂?,大概也只有他自己才明白內(nèi)心的孤獨(dú)。
即使已然有了兩個(gè)伙伴,卻沒有誰能幫著分享想法,生活在一起,不代表思想就在一條線上。
“哦。”黑斯格低低應(yīng)了一聲,第一次發(fā)現(xiàn)自己和主人還是隔著一層無形的坎,連主人基本的信任里都包含著鄙視。
“吃飽了就去把碗洗了,去池子里洗,水要倒出來?!背9趹醒笱蠓愿酪痪洌呀?jīng)養(yǎng)成了支使人手的壞習(xí)慣,反正黑斯格也懶,叫他多做事,也少了瞎琢磨的時(shí)間。
制作烙餅在少量試驗(yàn)時(shí),研磨這個(gè)過程可以手工來,正好做到仔細(xì)無誤,確定圓蘿中的苦味和毒素溶進(jìn)水里去除,但要是大量制作烙餅,那石磨成了首選,正合常冠的心思,是需要一個(gè)石磨了,老是把克羅克羅果實(shí)烤著吃,總有吃膩的一天,那玩意兒和豆子沒什么區(qū)別,相信研磨加工之后能找到新的烹飪方式。
奧加安從河邊搬回來兩塊質(zhì)地細(xì)膩硬度高大小合適的石頭,由黑斯格和常冠兩個(gè)分別加工,這個(gè)過程并不簡單。
當(dāng)然,至今為止,常冠都沒遇到幾件簡單的事情,不能一次成功,那就水磨功夫,用最簡單的工具,甚至是用一雙手硬生生做出兩個(gè)差別不大的磨盤,最難的地方是打磨形狀,比對(duì)大小,花費(fèi)十多天時(shí)間做好,然后在水池邊上固定,取水排水也方便,調(diào)試之后,在黑斯格由佩服到仰慕的目光中,一粒粒咬也咬不動(dòng)的克羅克羅果實(shí)滾進(jìn)石磨眼中,再出現(xiàn)時(shí),變成了夾雜著黑白雜質(zhì)的流質(zhì)。
講究些的做法追求口感,三次研磨之后還要濾渣,那太麻煩,浪費(fèi)極多,克羅克羅果實(shí)不是圓蘿,本身就是可以吃的食物,所以常冠的做法就很粗暴了,用趕制出來的木桶裝了原漿,不管是上層白色的湯水還是下層的皮渣,都是一鍋煮了,隔三差五來一桶。
這是農(nóng)村豬食的做法。通常是給老母豬產(chǎn)后催乃的.....
還別說,效果顯著,吃過幾次豆?jié){豆渣亂燉之后,黑斯格是絕對(duì)不會(huì)再嫌棄烙餅制作麻煩了。
只要有點(diǎn)時(shí)間,趕著快加工圓蘿,切碎之后投進(jìn)石磨,由奧加安推磨,然后按照已經(jīng)熟悉的步驟一步一步把東西變成養(yǎng)眼的半成品。
唯一不足的是,黑斯格老是學(xué)不會(huì)炒菜,因?yàn)槔峡▓D沒在鐵鍋上做把手,使用時(shí)不方便,而且掌握鐵鍋絕不是看起來那么簡單,黑斯格嘗試過幾次之后就不太積極了,他知道,就像主人可以用手指輕松控制兩根取名叫筷子的細(xì)木棍輕松夾起食物放進(jìn)嘴里一樣,主人做來毫不費(fèi)力,到了他手里,兩根細(xì)木棍就像活過來似的要跟抓著它的手指頭打架,恨不得捏斷它。
黑斯格要想學(xué)會(huì)用筷子,不是一天兩天的事情,現(xiàn)在事情更多了,也就把炒菜的事情推了出去。
這是沒辦法的事情,鐵鍋只有一口,奧加安是指望不上了,基本做不了細(xì)致的事情,黑斯格如臨大敵嗆得眼淚橫流做出來的東西黑乎乎一坨,吃了搞不好要被毒死,這做出美味食物最重要的一步,只能是常冠來。