【第二更，求訂閱求打賞】
田螺的做法較為繁多，其中最常見的應當是‘炒田螺’。
炒田螺，一是要用急火爆炒，二是一定要用有獨特氣味的紫蘇葉作為佐料。
在制作新鮮田螺之前，最好是先用鉗子將田螺的尾部剪掉。這樣做既可以去除田螺內(nèi)部的黑腸，而且也更加容易煮入味。
程虎把田螺的尾部全部剪斷之后，再沖洗一遍，然后撈出放入事先就已經(jīng)燒開水的鍋中。
焯水，可以殺死田...
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田螺的做法較為繁多，其中最常見的應當是‘炒田螺’。
炒田螺，一是要用急火爆炒，二是一定要用有獨特氣味的紫蘇葉作為佐料。
在制作新鮮田螺之前，最好是先用鉗子將田螺的尾部剪掉。這樣做既可以去除田螺內(nèi)部的黑腸，而且也更加容易煮入味。
程虎把田螺的尾部全部剪斷之后，再沖洗一遍，然后撈出放入事先就已經(jīng)燒開水的鍋中。
焯水，可以殺死田...