第一百一十四章 味覺推演

　　“真的？”

　　“真的。”江明點了點頭，道：“我好像在品嘗的過程之中，可以看到我調味的過程，可以看到是哪里出了問題。”

　　“說說詳細的細節(jié)?！?p>　　江明便將自己感覺到的東西，一五一十，全部說了。

　　“恭喜你，江明?！?p>　　阿貝露出一個笑容，道：“看來你這兩個月的苦沒有白吃，你的這個能力，確實是一個非常不錯的能力，有了它，你的調味能力就會上漲一大截?！?p>　　江明遲疑了一下，道：“但是這個能力，我是在品嘗的時候才會能夠感覺到調味的問題，那這樣的話，我要將一道料理完成好，就得反復去做?！?p>　　“阿貝師父，我不是嫌麻煩，而是在特級廚師考試的過程中，要是我做的是一道我從來沒有做過的料理，那這個能力，就無法幫助我通過考核了?！?p>　　阿貝搖了搖頭，道：“江明，其實這個方法，并不是你第一個使用，所以通過你的描述，我大概可以猜出你的這個能力是什么，它真正的名字，叫味覺推演?！?p>　　“你可以在制作料理的時候，嘗試著使用這個能力，在放置調料之前，你應該就可以看到這個調料會對這道料理造成什么樣的影響?！?p>　　“這個能力，我以前見過?！?p>　　“我給你使用的方法，是完整的，你不會只獲得一半能力的，品嘗的過程中，看到調味的情景，這只是一方面，這個能力，應該還可以讓你在調味的過程，看到品嘗的情況?！?p>　　味覺推演，江明記得好像和劉昴星的一個能力的名字有點類似，劉昴星的能力，全名叫做味覺圖像推演，可以將自己吃過的味道，在腦海里推演融合，誕生新的料理。

　　這個能力，不是提升料理技能用的，是創(chuàng)造新的料理。

　　不過這兩個能力僅僅只是名字相似而已，阿貝后面的描述，已經讓江明大概明白了這個能力，作用和味覺圖像推演完全不一樣。

　　前者，是創(chuàng)造新料理所用。

　　后者，是在制作料理的時候使用。

　　沒有高下之分。

　　對于江明來說，味覺推演，其實還更合適，江明欠缺的，是調味的基礎能力，而這個能力剛好可以對江明的基礎能力進行補充。

　　還沒有放置調料之前，就可以判斷出，這個調料對料理的影響。

　　就算制作的是沒有制作過的料理，同樣會有效果。

　　念頭一動，江明再一次來到了廚房，這一次，江明選擇了一道全新的料理，是本幫菜食譜之中的一道料理，這樣方便江明作對比。

　　食材準備好。

　　下鍋。

　　翻炒。

　　“味覺推演！”

　　江明估計了一下，在沒有得到這個能力之前，江明不依靠食譜，制作這道料理，完成度基本上不會超過80%，畢竟是第一次制作。

　　“不知道加上了味覺推演，會達到了一個什么樣的程度。”

　　江明期待了起來。

　　出鍋。

　　江明端著盤子來到了側廳。

　　阿貝坐在桌子的對面。

　　劉昴星和劉金玲也跑了過來。

　　江明突然有些忐忑了起來。

　　“阿貝師父，你嘗嘗？”

　　阿貝點了點頭，夾起一筷子，放入口中。

　　“很好。”

　　阿貝放下筷子，道：“比我預想之中的好多了，現(xiàn)在這個能力，你應該還不是很熟練，等你熟悉了之后效果應該會更好。”

　　“不過?！卑⒇愒掍h一轉，道：“能力，是能力，但不要太過分的依賴這個能力，調味基礎你還是需要慢慢練習，提高?！?p>　　“這個能力，非是必要，建議你不要使用，能力使用，是有代價的?！?p>　　江明點了點頭，道：“阿貝師父，我知道的，我先熟悉一下，等熟悉過后，我就只在特級廚師考試的時候使用?！?p>　　劉昴星品嘗了一口。

　　“很好吃啊，都快趕得上媽媽你的手藝了，比那個紹安大壞蛋強多了?！?p>　　“姐姐你說是不是？”

　　劉金玲重重的點了點頭。

　　阿貝莞爾一笑，摸了摸劉昴星的腦袋，道：“好了，你今天的練習也該開始了，江明進步很大，你更加要以江明為榜樣?！?p>　　“好好努力?！?p>　　“好吧，我知道了?！?p>　　劉昴星垂頭喪氣的跟在了阿貝的身后。

　　等到三人離開之后，江明才品嘗了一口。

　　眼睛頓時一亮。

　　“好強！”

　　“我預估，沒有獲得這個能力的時候，我的完成度不會超過80%，但現(xiàn)在我這道料理的完成度直接超過了90%?！?p>　　“我對江氏餐館的菜單上面的料理的完成度的最低要求就是90%，赤坂條目只有一道鰻魚蓋飯超過了這個程度。”

　　“我不依靠食譜，僅僅只是第一次制作這道料理，就可以達到90%的完成度，那么這不是意味著，世界上的任何料理，只要我使用味覺推演，就可以將其列入江氏餐館菜單？”

　　不過江明只是想想而已，這根本不現(xiàn)實，阿貝說的沒挫，能力的使用有代價，江明發(fā)現(xiàn)自己的精力消耗的量，比在使用食譜的時候，還要更多。

　　是食譜的三倍以上。

　　江明不可能長時間的使用這個能力制作料理。

　　而且，料理的難易程度是不一樣的，難度高的料理，味覺推演的效果肯定沒這么好。

　　“這只是一個能力，關鍵的時刻，可以使用，對我在調味方面的基礎不足，是一個非常好的補充，能夠彌補我的缺陷?！?p>　　“平時的時候，我還是需要使用自己的真實水平，提高基礎廚藝。”

　　事實上，江明的基礎廚藝，已經提升了不少，只是這畢竟不是能夠一蹴而就的事情，哪怕有阿貝這種龍廚師的教導，也不可能馬上就超過了那些幾十年的老廚師。

　　何況江明在這方面的天賦，真算不上多好。

　　“我現(xiàn)在的料理，可以分為三個檔次?！?p>　　“食譜級，就是使用食譜的情況下，完成度是100%，絕對完美的料理?！?p>　　“味覺推演級，完成度是90%?！?p>　　“兩者都不是使用，就是常態(tài)級，完成度差不多是75-80%。”

　　江明輕咦了一聲。

　　“這樣看起來，我的常態(tài)級廚藝，其實已經只比幸平創(chuàng)真差一點了，在遠月一年級生之中還是屬于拔尖的級別?！?p>　　“比田所惠強?！?p>　　“而若是加上味覺推演，那么就會比薙切繪里奈還更強?！?p>　　“可惜，味覺推演和食譜不能疊加，味覺推演只是提高完成度，不是增加額外的東西。”

　　花費了半個月的時間，徹底適應了這個能力之后，江明再次找到了阿貝。

　　“阿貝師父，我已經掌握了味覺推演的能力了，現(xiàn)在能教我提高火候掌握的方法了嗎？”