野雞燉蘑菇

　　大壯今天收獲頗豐，打了四只野兔，三只野雞。

　　林大夫要了一只野兔，大壯給他留了一只最肥美的，野雞本來大壯想留下一只，給唐水兒補補身子。

　　唐水兒索性趁著新鮮就直接燉了。

　　唐水兒淘好米，先把飯蒸上，然后燒開熱水，挑了一只不大的雞放入熱水盆里，拿著筷子褪毛。

　　手上動作不停，邊道：“大壯，我昨天聽長河說今天傍晚他要去抓魚，你去問問，有的話向他買一條回來。”

　　“好?！贝髩褢?，立馬跑了出去。

　　林大夫笑笑：“大壯是個好的，肯吃苦。”

　　“可不?！碧扑畠阂残?，“他呀，就是有時候話太少，餓了疼了都不會說，什么事兒都往自己心里藏著?！?p>　　林大夫看了她一眼，見她嘴上抱怨著，眉眼間卻十分溫和，眼里沒有半分嫌棄的意思，心里越發(fā)覺得，唐水兒不是那種水性楊花的人。

　　這般想著，漸漸就被唐水兒手上的動作給吸引住了。

　　野雞被褪去了毛，光禿禿地擺在砧板上，只見在唐水兒提起菜刀的那一瞬間，臉上表情變得十分嚴肅認真。

　　銀光閃過，林大夫也沒見她多用力，好像菜刀就這么輕輕地順著野雞肚子上一劃，然后雙手一掰，胸口的骨頭斷裂的整整齊齊。

　　“你練過功夫？”林大夫驚奇地問。

　　“功夫？”唐水兒疑惑，老實道，“沒有。”

　　好家伙，沒練過功夫能做到這么利落，有點意思。

　　將肚子里的東西全部挖出，沖洗干凈后，唐水兒幾乎不用怎么看，手里的刀就跟有意識似的，快準狠把一整只雞都切割完畢，放入了一旁準備好的土鍋里。

　　林大夫摸摸胡子，我滴個乖乖，那么纖細的手腕是怎么做到的？

　　驚訝還沒過去，就見唐水兒拿過姜塊和大蔥，手起刀落，篤篤篤富有節(jié)奏的聲音在砧板上響起。

　　林大夫越看越驚奇，這刀功，絕了??！

　　鍋里倒入清水，爐子上大火，把雞肉煮開焯水后撈出。

　　大鍋里倒入油，等油熱后放入姜片和蔥段，只稍稍翻炒，鍋里的香味就鉆入了鼻間，林大夫忍不住摸摸空了的肚子。

　　唐水兒把雞肉都倒入大鍋里，“嘩啦”一聲，鍋里騰升起一股熱氣，唐水兒手中的鏟子翻炒著，雞肉慢慢開始泛黃，裹著一層油，滋滋冒著，再倒上醬油，泛黃的雞肉染上了一層極具誘惑的顏色，香味也開始不停的勾著鼻子。

　　林大夫巴咂巴咂嘴，伸長了脖子往鍋里看。

　　大壯拎著一條兩斤多重的草魚進來，額頭鼻尖掛著汗珠：“水兒，你看這條魚行嗎？”

　　“行，你放籃子里吧?！碧扑畠喊阎箝_的雞肉倒入土鍋里，倒入切好的香菇，蓋上蓋子，起身捏著袖子替他擦汗，“快去洗洗，我準備好了就吃飯?！?p>　　大壯一動不動地任憑唐水兒的手在臉上晃來晃去，眼里浮現(xiàn)起絲絲笑意：“誒，我馬上去。”

　　“傻子?！碧扑畠盒αR了一句。

　　拎起新鮮的魚，唐水兒直接用刀背把魚敲暈了，然后開始刮鱗殺魚，刀片刺啦刺啦地劃過，鱗片隨著刀身一片片飛出，手法干凈利落，沒幾下就把魚處理的干干凈凈。

　　大壯買的這條草魚比較厚實，肉質(zhì)細膩，用來清蒸就很合適。

　　本想來個香辣水煮魚片，但唐水兒今天爬了一天的山，沒完全恢復好的身子有些累，那就怎么簡單怎么來吧。

　　油鍋里還熱著，唐水兒切好了蘑菇，和青菜一起翻炒，很快就能出鍋。

　　見籃子里還有兩土豆，唐水兒問林大夫：“您能吃辣嗎？”

　　林大夫眼睛一亮：“可以的，大壯娘子要做什么？”

　　唐水兒笑著回道：“酸辣土豆絲?！?p>　　酸辣土豆絲？林大夫砸吧砸吧嘴，燉土豆他倒是吃過，清炒土豆絲也吃過，這酸辣是個什么吃法？

　　辣椒還是去年李大嫂家曬好了送的，原來的唐水兒不喜歡辣味兒，幾乎沒用過。

　　唐水兒回想起以前各種各樣的川菜，唾沫止不住在口中分泌，她不是嗜辣之人，只是最近吃多了寡淡的菜，總想弄點什么來刺激一下味蕾。

　　等大壯洗完澡換好了衣服出來，唐水兒剛把小土鍋端上桌，大壯想了想，從柜子里拿出一壇酒來。

　　唐水兒見此打趣道：“我咋不知道你還藏了酒？說，你還藏了啥？”

　　大壯身子僵硬了一瞬，見她沒有真的生氣，這才松了口氣，憨笑著解釋道：“我哪敢啊，酒是長河過年前自己釀的，我平日里不喝酒，趁林大夫來，才拿出來。”

　　唐水兒“噗嗤”笑出聲，還佯怒擺起臉色道：“諒你也不敢，還不吃飯去?！?p>　　大壯也不生氣，任憑她鬧著，端著空碗給林大夫斟上一碗酒。

　　林大夫搖搖頭，就這么好感情，還指望人家紅杏出墻呢，哼。

　　“誒誒，夠了夠了，年紀大喝不得多的?！?p>