099 五十份
嘩。
陳旭將卷閘門拉上,打開開關(guān),懸在門檐處的LED燈亮起,將門前的空地照得清晰可見。
“好,今天的目標(biāo)是,保本。”
裹著一件紅色羽絨服的陳子琪哈出一道白霧,手掌合在一起。說完,就去將桌椅搬出來,擺在前面的空地上。
今天是面館營(yíng)業(yè)的第三天,第一天的顧客人數(shù)是六位,營(yíng)業(yè)額是九十。第二天人數(shù)是八位,營(yíng)業(yè)額是一百五十,多出的三十塊,是陳旭多增加了茶葉蛋這種產(chǎn)品,兩塊五一個(gè),真是夠黑的。
而得知了茶葉蛋的定價(jià)后,她也推翻了之前的推測(cè),陳旭的利潤(rùn)率,絕對(duì)不止百分之百。一只雞蛋的成本,最多也就五毛,算上各種調(diào)料,煤氣費(fèi),頂天也就七八毛,賣兩塊五,超過百分之三百啊。
本著科學(xué)的態(tài)度,她特意翻出了陳旭的購(gòu)物小票,上面顯示,他所用的面條,一箱是二十元,凈重量是2.5千克,里面總共是三十塊面餅。
這樣算下來,一碗面的成本,簡(jiǎn)直低到令人發(fā)指。
發(fā)現(xiàn)了這個(gè)真相后,她覺得自己替他擔(dān)心,簡(jiǎn)直是多余。理論上來說,只要營(yíng)業(yè)額達(dá)到兩百,就絕對(duì)不會(huì)虧本。
當(dāng)然,這樣也很不劃算,他們兩人等于做了白工。
“咦,又是你?!?p> 陳子琪剛把桌椅都擺好,就看到昨天等著他們過來開門的男人,這一次,他又帶上了女朋友。
來人正是彥卿,他對(duì)劉冰說,“看吧,我真的沒騙你,這家面館只做宵夜,要到晚上才開門?!?p> 劉冰驚異地說道,“還真有這么奇葩的面館啊?!?p> “哼咳?!?p> 陳子琪重重地咳了一聲,表示剛才的話她都聽見了,上前問,“兩位吃點(diǎn)什么?”
彥卿忍不住吐槽,“你們這里還有別的嗎?”
“看那邊,本店最新推出的產(chǎn)品,茶葉蛋,還有海鮮面?!标愖隅饕恢笒煸趬叀?p> 彥卿兩人望過去,見那里有一塊小黑板,上面用粉筆寫著三樣產(chǎn)品,后面標(biāo)了價(jià)格,招牌鮮肉面,中碗十五,大碗二十。海鮮面中碗二十,大碗二十五。
他問,“你們還有大碗的?”
“有啊?!?p> “為什么不早說?”
陳子琪眨眨眼睛,說,“你之前又沒問?!?p> 彥卿有些無語,“像你們這樣做生意的,還真是第一次見。”
“那你吃不吃?”
彥卿發(fā)誓,要不是女友拉著他,他絕對(duì)掉頭就走,為了吃碗面,他能受這種氣。
“小妹妹,麻煩給我來兩碗鮮肉面,大碗?!眲⒈f完,拉著他坐到一個(gè)背風(fēng)的位置上。
臥槽,原來這樣懟人這么爽。特別是看著對(duì)方還要忍氣吞聲,不敢反駁的樣子。簡(jiǎn)直了。
她眼睛發(fā)亮,仿佛發(fā)現(xiàn)了新的大門。
不一會(huì),面就端了過來。
彥卿來了三次,總算能嘗到這家的面條,想想還有點(diǎn)小激動(dòng),他倒不是多想吃,完全是好奇,這清湯寡水的面條,女友怎么這么喜歡?
當(dāng)面條端到他面前的時(shí)候,他忍不住又想吐槽了,“這就是大碗?跟上次的中碗,不是一樣大嗎?”
“但是面條分量增加了,還多了一塊肉,多劃算啊?!标愖隅鞔鸬?。
“那起碼換個(gè)大一點(diǎn)的碗吧?!?p> “好主意?!标愖隅髡f著,就這樣走了。
彥卿聽著她敷衍的語氣,簡(jiǎn)直有一種掀桌的沖動(dòng),這都什么服務(wù)員啊。
他對(duì)面,劉冰已經(jīng)開吃了,那津津有味的樣子,讓他再一次忍下了這口氣。不管怎么說,女友能吃飽,是最要緊的事。
他看向面前這碗面,端起來,先嘗了一口湯。神情頓時(shí)有了細(xì)微的變化。
客觀地來說,很鮮美,像是新鮮的雞湯的味道,但更加淡一些,一下子就勾起了人的食欲。
這樣的話,一份面條賣十五塊,還真算不上貴。
他拿起筷子,吃了一口面條,也還行,沒有想像中差,配著面湯,味道真的不錯(cuò)。
“老板,有辣椒嗎?”他吃了幾口,也吃出了滋味,問道。
“沒有?!标愖隅黝^也沒抬。
“啊?”彥卿原本想說什么,最后,還是識(shí)相地閉上了嘴巴,就算沒有辣椒,也能入口吧。
…………
時(shí)間來到了十一點(diǎn)多,陳子琪打著哈欠,看著隔壁熱熱鬧鬧燒烤攤,再看自家空無一人的店鋪,嘟起嘴巴,念叨了起來,“燒烤有什么好吃的,這些人真不識(shí)貨,我們家面條多棒啊。”
坐在門口看手機(jī)的陳旭抬起頭來,朝手心哈了一口氣,說,“今天天氣太冷,我們?cè)琰c(diǎn)收攤吧?!?p> 陳子琪搖頭,“不行,還差五十塊我們就能回本了。開晚一點(diǎn),肯定還有人來的?!?p> 說話間,一個(gè)男人走了進(jìn)來。
“看吧?!标愖隅饕幌伦颖牧似饋?,“您好,請(qǐng)問要吃點(diǎn)什么?!?p> 男人三十歲左右,臉圓圓的,身上裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。他看了一眼小黑板,說,“給我來一碗中碗的鮮肉面?!?p> “好咧,稍等。”陳子琪露出甜甜的笑容,跑過去廚房里等了。
不一會(huì),她端著面條出來,“您的面,請(qǐng)慢用。”
男人看著這碗面,旁邊陳子琪從他的神情就看得出來,這一定是一個(gè)很挑剔的客人。
男人看了幾秒鐘,才拿起筷子,夾起一條面,也不吃,觀察了一兩秒,筷子輕輕用力,將面條夾斷。
他放下筷子,端起碗,放到鼻子前聞了聞,才送到嘴邊,嘗了一口湯。
他閉上眼睛,似乎在回味著,臉上原本并不在意的神情,產(chǎn)生了明顯的變化。
旁邊的陳子琪已經(jīng)看呆了,這是什么情況?
不會(huì)是來找碴的吧?
“老板。”
男人睜開眼睛,亮得有點(diǎn)嚇人,他將碗放下,大聲喊了一句。
“你想干什么?”
陳子琪已經(jīng)將他當(dāng)成來找麻煩的人,一臉的警惕。
只聽男人中氣十足地說道,“給我打包五十份這個(gè)面,帶走?!?p> “咦?”
陳子琪神情呆滯了。
打包,五十份?
我沒聽錯(cuò)吧?
這,又是什么情況?