第二十章 日常做飯。

　　國慶七天長假，本來作為高三忙碌眾“生”中的一員，蘇靖是只有四天的假期的。

　　但學(xué)校不知道抽了什么風(fēng)，召集大部分老師，前往衡水中學(xué)，去學(xué)習(xí)那變態(tài)般的教學(xué)方式。

　　在這之前，二中已經(jīng)很多次派過老師去衡水中學(xué)學(xué)習(xí)了，而且每次，都有相應(yīng)的改革。

　　每次改革，都會(huì)讓學(xué)生們難受好長一段時(shí)間才能適應(yīng)下來。

　　但蘇靖覺得，其實(shí)并沒有什么卵用。

　　至少他沒有因?yàn)閷W(xué)校的改革而改變自己的學(xué)習(xí)規(guī)律。

　　比如之前二中是一個(gè)周發(fā)一次手機(jī)，后來在一次學(xué)習(xí)之后，變成了一個(gè)月發(fā)一次。

　　一個(gè)周發(fā)一次手機(jī)的時(shí)候，蘇靖是交手機(jī)的，一個(gè)原因是當(dāng)時(shí)沒有那么緊湊的碼字，另一個(gè)原因就是蘇靖覺得，離開手機(jī)一個(gè)周并不影響什么。

　　而后來改成一個(gè)月發(fā)一次手機(jī)后，蘇靖反而不想交了。

　　畢竟在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，沒有手機(jī)，是很不方便的。

　　同時(shí)，這也是班上大部分同學(xué)的想法。

　　總之因?yàn)榉N種原因，蘇靖的假期延長了。

　　七天長假，這七天，除了第一天蘇靖去侯萬濤那兒參加了一個(gè)聚會(huì)，之后都在家爆掉他自己的肝。

　　再加上系統(tǒng)的“系統(tǒng)創(chuàng)作室”增幅，蘇靖一天能碼上兩萬多字。

　　因此，這六天下來，蘇靖的存稿，突破歷史新高，達(dá)到了“駭人聽聞”的十二萬！

　　蘇靖是沒有存稿的習(xí)慣的。

　　因?yàn)樗X得，如果有了存稿，他就會(huì)下意識(shí)的想玩玩其他的，或者放松放松。

　　反正還有多少多少存稿，今天不更也沒關(guān)系。

　　這種想法，會(huì)磨滅蘇靖創(chuàng)作的意念，長久下來，蘇靖很有可能會(huì)走向太監(jiān)之路。

　　至于以往新書上架……

　　都沒人訂閱，還爆發(fā)什么？

　　還不如留著混全勤。

　　而現(xiàn)在，

　　有了系統(tǒng)的“系統(tǒng)創(chuàng)作室”，蘇靖每次創(chuàng)作都會(huì)有一種新奇感，從而導(dǎo)致他的靈感始終如泉涌一般，基本不會(huì)出現(xiàn)卡文的情況。

　　所以這也是他這次存稿那么多的原因。

　　停下了不斷敲動(dòng)鍵盤的手指，蘇靖點(diǎn)擊保存后退出“起點(diǎn)中文網(wǎng)”的網(wǎng)頁。

　　搞完這些后，蘇靖抬起手，看了看手腕上的大米手環(huán)2。

　　時(shí)間12點(diǎn)10分整。

　　于是蘇靖去到廚房，洗了洗手，拴上圍腰布。

　　洗了洗鍋，倒上飲用水，開火。

　　從冰箱里拿出昨天出去買的肉，洗了洗血絲，放在菜板上切了起來。

　　昨天肉還漲價(jià)了，以往這樣的半肥半瘦，只要十五元一斤，昨天蘇靖去買，竟然漲到了十八元一斤。

　　特么的，肉價(jià)一會(huì)兒漲一會(huì)兒跌的，跟特么股票似的。

　　切好了肉，把其中一半的肉放在一個(gè)小碗中，加入芡粉揉幾下。

　　打開泡菜壇子，用筷子，夾那么兩筷子的酸菜，然后又放在菜板上切。

　　當(dāng)蘇靖切好了后，在鍋里的水已經(jīng)煮沸了。

　　把小碗里的肉肉和酸菜丟進(jìn)去。

　　滾沸的水，頓時(shí)熄火，但很快又在天然氣灶的大火下，再次煥發(fā)“生機(jī)”。

　　肉很快就泛白，芡粉在其表面，由于高溫，形成了一種膠體溶液，保護(hù)著肉的營養(yǎng)，同時(shí)又會(huì)提升口感。

　　這時(shí)候，一個(gè)肉湯的香味兒散發(fā)了出來。

　　吸了吸鼻子，真香！

　　切了幾根蔥節(jié)節(jié)，丟了進(jìn)去，再撒上幾?；ń?，香味兒似乎更濃了。

　　白白的肉，透過芡粉形成的保護(hù)層，蘇靖能看到上面許多屬于豬肉的紋理，再配合著肉湯的香味兒，讓蘇靖食指大動(dòng)。

　　放好鹽巴味精，嘗了嘗味道感覺合適后，蘇靖拿出一個(gè)盆子，起鍋。

　　做完酸菜肉湯后，

　　蘇靖打算再做一個(gè)菜。

　　他先把昨天的冷飯放在鍋里蒸了起來。

　　然后拿出早上就泡好的干木耳。

　　經(jīng)過一個(gè)上午的水泡，干木耳早已變成了嫩木耳，去掉根部的泥后，放在另一個(gè)裝有干凈水的盆子。

　　用一個(gè)小碗，放上芡粉、醋和少量的白糖。

　　用手指去和轉(zhuǎn)，放在一旁。

　　把之前剩下的肉片，改成絲，然后放在另一個(gè)干凈小碗中，加點(diǎn)鹽，揉了揉。

　　又從冰箱里拿出蒜大蔥等，切成相應(yīng)的樣子，放在菜板一個(gè)邊角。

　　在另一個(gè)天然氣灶上，有另一口鍋，蘇靖洗了洗，架在上面，等火把鍋燒干。

　　燒干后，蘇靖放上菜油。

　　菜油，需要一個(gè)“濺油”的過程。

　　很多做飯的新手，都把控不了這個(gè)度。

　　油沒濺到，最后做出來的菜是苦澀苦澀的。

　　油濺過頭了，倒沒什么影響，但油溫太高，是有可能讓鍋燃起來的。

　　新手在面對(duì)鍋燃起來這種情況，都會(huì)十分慌張。

　　不為什么，就問家里著火了誰不慌？

　　不是誰都有著名主播小司馬那大心臟的。

　　像什么煤氣泄漏點(diǎn)桿煙壓壓驚，然后反手躺在床上，等煤氣罐過來，發(fā)現(xiàn)煤氣罐沒過來還要逆向思維，反手一鐵錘的……

　　那只是段子，別太當(dāng)真。

　　認(rèn)真……？

　　你就死了。

　　但蘇靖可不一樣。

　　蘇靖從小，就在蘇媽的“不會(huì)做飯的男人以后找不了對(duì)象”神奇理論的灌輸下，學(xué)會(huì)了做飯。

　　如今這么多年過去，蘇靖做飯的手藝，早就爐火純青了！

　　把控濺油的尺度？

　　小case！

　　等到油不再冒泡，并且看著焦黃焦黃的時(shí)候，蘇靖把蒜泥等輔料，一下丟進(jìn)鍋里。

　　“滋滋……滋滋……破啊……”

　　油和肉里面的水分碰在一起，頓時(shí)發(fā)出劇烈的油爆聲，但蘇靖聽著卻感到有些悅耳。

　　可能是因?yàn)樗劦较阄读耍?p>　　迅速拿出鍋鏟，在里面翻炒，防止蒜泥等成鍋巴。

　　翻炒一會(huì)兒后，蘇靖把肉丟了進(jìn)去。

　　這個(gè)時(shí)候，就是考驗(yàn)手速的時(shí)候了，若是手速慢了，很有可能許多肉絲就會(huì)成一團(tuán)鍋巴。

　　好在蘇靖油放的多，并且手速也不差，很快，肉帶來的獨(dú)特香味，就開始刺激蘇靖的嗅覺了。

　　接下來，在合適的時(shí)機(jī)，蘇靖放下了合適的材料，很快，帶著棕褐色膠體溶液的魚香肉絲，出爐了。

　　把飯桌用抹布擦了擦，把碗筷，菜和辣椒水?dāng)[好。

　　又從廚房里把熱好的白米飯?zhí)С鰜?，盛一碗飯?p>　　動(dòng)筷子。

　　先嘗了嘗魚香肉絲。