這法子就是用面包代替烙餅，作為客棧今后售賣的主食。
烙餅未經(jīng)發(fā)酵，又干又硬，說(shuō)實(shí)話，偶而吃上一嘴還可以，時(shí)日一長(zhǎng)，任誰(shuí)都受不了。
唯一的好處，就是因?yàn)槠涓?，不易腐壞，是跋涉人群不得不選擇的干糧。
蒸餅倒是松軟可口，卻又?jǐn)R不住多久，尤其是在高溫多雨的夏日，讓出門(mén)在外之人不得不放棄。
面包卻不一樣，可說(shuō)是兼具了烙餅與饅頭之所長(zhǎng)，拿來(lái)做干糧最合適不過(guò)。
其與蒸餅一樣，也發(fā)過(guò)酵，除了最外的一層殼有些硬之外，內(nèi)里同樣松軟可口，極易消化。
而且也有烙餅的長(zhǎng)處，那就是水分含量少，不易生霉腐壞。
更重要的，是其經(jīng)過(guò)烤制而成，對(duì)大多數(shù)人都有不可抵擋的誘惑力。
人類最先吃的熟食，就是烤出來(lái)的，可以說(shuō)基因里就對(duì)烤制食物有特殊嗜好，要不然各種燒烤食物也不會(huì)直到后世都還經(jīng)久不衰。
尤其是面包剛出爐那會(huì)兒，香氣彌漫，蒸餅遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及，讓人一聞之下就食指大動(dòng)，天然自帶廣告效應(yīng)。
“真的？真能吃上面包了？”
小濟(jì)樂(lè)了，他之前吃過(guò)，深愛(ài)其味，又對(duì)做法也非常有興趣，三人中數(shù)他對(duì)面包最為期盼。
“秦川哥，說(shuō)說(shuō)看，都要準(zhǔn)備些什么，我和小濟(jì)好給你幫忙。”
蘇幼蓉已經(jīng)躍躍欲試了。
說(shuō)幫忙那是顧忌周秦川面子，話往好了說(shuō)。
這段時(shí)日接觸下來(lái)，蘇幼蓉早已清楚，在廚事上周秦川就是給人打下手的水平，即便面包怎么做他知道，也別指望他能從頭到尾獨(dú)立完成。
多半就是清楚整個(gè)過(guò)程，想要把面包完完整整做出來(lái)，還得靠自己和小濟(jì)。
至于會(huì)不會(huì)牽涉到家傳秘技什么的，蘇幼蓉壓根沒(méi)往這上面想。
若周秦川真自祖上得了面包的傳承，廚藝也就不會(huì)這么不入流了。
“簡(jiǎn)單，幼蓉，我跟你說(shuō)，和做蒸餅差不離，準(zhǔn)備好麥面和老面疙瘩就行，一開(kāi)始都是和面、發(fā)面，只是最后一步有所不同，蒸餅靠蒸，面包靠烤......”
此時(shí)不像后世，有專門(mén)用來(lái)發(fā)面的酵母，多是用老面疙瘩來(lái)發(fā)面，周秦川來(lái)的時(shí)日不短，也算有了些基本的認(rèn)知。
至于將面包的做法視為隱秘，敝帚自珍的念頭，周秦川絲毫也沒(méi)有。
而是把自己所知的，關(guān)于面包的一鱗半爪，有些炫耀地說(shuō)了出來(lái)。
只是說(shuō)到烤的時(shí)候，他忽地愣住了，對(duì)啊，自己怎么把烤給疏忽了。
饅頭（也就是蒸餅）的最后那步——蒸——很方便，客?；锓坷锞陀姓艋\，隨時(shí)可以上手。
即便沒(méi)有，也不礙事，走幾步路，去南邊村子里也能買到。
可是烤面包的器具就麻煩了，如今整個(gè)大明恐怕都不會(huì)有用來(lái)烤面包的爐子。
想到這里，周秦川只覺(jué)得渾身上下猶如被澆了一盆涼水，如果不能想辦法解決烤爐的問(wèn)題，那做面包一事，只能涼涼了。
周秦川穿越前所能見(jiàn)到的烤面包爐具，多是現(xiàn)代化的烤箱，以電或燃?xì)鈦?lái)加熱。
這些類型的烤箱，即便有現(xiàn)成的，在大明也用不上，純粹是擺設(shè)。
如今想要烤面包，只能自己動(dòng)手做個(gè)烤爐出來(lái)。
可那種老派的烤爐，周秦川從沒(méi)見(jiàn)過(guò)，這玩意兒或許只有在歐洲，一些經(jīng)營(yíng)很久的工坊里，還在后世繼續(xù)使用。
事實(shí)上，在大明一直要到距今百多年后的萬(wàn)歷年間，才有西方傳教士把烤面包的工藝帶入中土，那時(shí)才可能有現(xiàn)成的烤爐可供參照。
這下麻煩了，一點(diǎn)可供借鑒的實(shí)物都沒(méi)有，怎生是好？
“嗯，秦川哥，聽(tīng)你這么一說(shuō)，我似乎有些耳熟，記得爹爹說(shuō)過(guò)，好像我們祖上曾經(jīng)有過(guò)這種面食的做法。”
蘇幼蓉一聽(tīng)說(shuō)要烤，就若有所思，她乃色目后裔，祖輩自中西亞一帶而來(lái)，那里自然是有面包的。
“咦，秦川哥，咋了，接著說(shuō)啊?！?p> 蘇幼蓉這才發(fā)現(xiàn)周秦川已然住了嘴。
“呃，幼蓉，小濟(jì)，這面包得用烤爐來(lái)烤，可這附近卻叫我等去哪里找烤爐呢？”
周秦川面露苦澀，沒(méi)什么比希望破滅更讓人難受的了。
“沒(méi)事兒，秦川哥。”
蘇幼蓉聞言，倒是一點(diǎn)不泄氣，眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，忽地笑了：
“沒(méi)地方找咱們可以自己做啊。”
“哦，你會(huì)做烤爐？幼蓉。”
蘇幼蓉剛才說(shuō)面包的做法耳熟，周秦川還是聽(tīng)進(jìn)去了的，她是色目后裔，真會(huì)做的話也不奇怪，那么對(duì)于烤爐，恐怕也是有所涉獵的。
“嘿嘿，我也不會(huì)?！?p> 嘁！
周秦川咧咧嘴角，他還以為蘇幼蓉有點(diǎn)祖?zhèn)鞯膲合涞妆臼履亍?p> “可我見(jiàn)過(guò)應(yīng)天烤鴨的烤爐，確切地說(shuō)，不僅見(jiàn)過(guò)，還里里外外都被我看了個(gè)通透，若由我指使，弄個(gè)烤鴨爐不難。
我想這烤面包的爐子與之相比，差別不會(huì)太大罷?！?p> 江南應(yīng)天的烤鴨遠(yuǎn)近聞名，乃是一絕，蘇幼蓉自小便甚為癡迷，至多一個(gè)旬日便要吃上一只過(guò)癮。
她甚至動(dòng)過(guò)自家開(kāi)個(gè)烤鴨店的念頭，雖然其后因?yàn)槿耸值染壒?，被其父否決，但其中竅要，蘇幼蓉可都算得上門(mén)兒清。
這烤鴨爐的構(gòu)造，她自然不會(huì)陌生。
對(duì)啊，自己怎么沒(méi)有想到，都是用來(lái)烤東西的爐子，能烤鴨子，多半就能烤面包，不過(guò)就是火力和火候不同罷了，只需相應(yīng)調(diào)整一二即可。
聽(tīng)了蘇幼蓉的一番話，周秦川重又開(kāi)心起來(lái)，沒(méi)想到正值柳暗之際，花明的希望緊跟著來(lái)了。
看來(lái)穿越者的主角光環(huán)到哪兒都少不了，你看，自己不會(huì)弄烤爐，結(jié)果蘇幼蓉會(huì)。
嗯，沒(méi)錯(cuò)，即便是烤鴨子的爐子，肯定也能順利地烤出面包來(lái)，周秦川由是信心大增。
“那咱們?cè)囋嚕俊?p> 想到很可能就要賺到第一桶金，然后藉此走上人生巔峰，周秦川好一陣興奮。
“試試！”
蘇幼蓉和小濟(jì)一起應(yīng)道。
做烤爐這種事兒吧，如果按后世烤箱的標(biāo)準(zhǔn)，溫度濕度要達(dá)標(biāo)可控，那確實(shí)不簡(jiǎn)單，以大明目前的水平，估計(jì)是做不出來(lái)的。
不過(guò)若只是簡(jiǎn)單地做個(gè)能烤東西的爐子，就不算難了。
尤其在蘇幼蓉這個(gè)老司機(jī)，不，她自稱為老把式的引領(lǐng)下，第二天就有模有樣地準(zhǔn)備起來(lái)了。
東叔一開(kāi)始還想干涉一下，不過(guò)蘇幼蓉有了趙子桐的雞毛令箭，卻是全然不懼。
據(jù)理力爭(zhēng)之下，以保證不影響客棧生意為前提，讓東叔就此偃旗息鼓，任由他們施為。