第三十章：有錢就要做頓好的（一更）

　　　　第三十章：有錢就要做頓好的

　　眼看著出不多已經(jīng)快要到下午了，羅小小趕緊的就要把番薯丸子做出來了，明兒個正好帶去給李叔嘗嘗，若是好的話，可就又是一條生財之道啊。

　　羅小小當(dāng)即吩咐自家大哥把火燒上了，先做一點出來試驗一下，羅小小估摸了一下，隨手就扔進(jìn)去幾個削好了皮番薯，蓋上蓋子，讓它自己蒸熟就好?，F(xiàn)在更加重要的，還是要把豬骨頭湯熬上，不然今兒個晚上怕是就要吃不上飯了。

　　羅小小取出今天在賣肉的那里拿回來的大骨頭，當(dāng)著一干男人們的面，面不改色的抄起菜刀就是一陣稀里嘩啦的砍，然后洗干凈，放上姜，權(quán)當(dāng)是去腥味兒，倒水，蓋蓋子，這骨頭湯就可以暫時不去管它了。

　　番薯蒸了有一會兒了，羅小小打開蓋子，用筷子插了插，看樣子是差不多都熟了，就都撈了上來，放進(jìn)一個大盆子里，拿勺兒把它們?nèi)慷級核椤Ｅ_子高，羅小小本就是站著個板凳的，這下子又要干體力活，更加是不方便了，羅辰瞧著這活兒也沒有什么技術(shù)含量，便自告奮勇的接下來了。

　　羅小小甚是滿意的看著面前的一大盆番薯泥，總算是開發(fā)出來這根木頭的正確使用方法了，只要是不需要用到腦子的，只要用力氣的，找他就么有錯了。

　　羅小小粗略估計了一下量，分幾次加入了之前剛買的糯米粉，邊加邊攪拌。最后，就只要搓成圓形的小團(tuán)就好了。

　　最后這項工程量著實是有些大的，羅小小看了眼正在等著自己的五斤白花花的肥肉，陷入了沉思。隨后幾個熟悉的身影就蹲在地上開始任勞任怨的搓丸子了。

　　剝削完別人心情很好的羅小小滿意的開始煉油渣了。

　　首先將肥肉切成大小適宜的塊狀，然后在鍋里面放上一小勺的水，不用太多，然后再放上幾瓣兒八角。等到差不多熱的時候，再把豬肉放進(jìn)去，開始煉油。

　　羅氏瞧著她放了勺水，有些好奇，問道：“小小，你這放水是干什么的？油碰見水不是會炸開來嗎？”

　　“娘，不放水的話，油渣是會焦糊掉的，溫度一高，水就慢慢的變少了，根本就不用擔(dān)心會炸的問題啦?！边@其實也是小小的外婆告訴她的，一想到從前吃的油渣那種油膩酥脆的口感，她就感覺自己的口水根本就收不住。

　　先開大火，把水分熬干，然后再開小火滿滿的，把油全都熬出來。

　　沒有過多久，油渣就變得焦黃了，這個時候撈出來就是最好的了。

　　從前家里窮的時候，為了多煉出點油，總是會一點兒都不浪費的一直煉到油渣發(fā)黑發(fā)苦，讓人一點兒食欲都沒有，但是現(xiàn)在就不一樣了，鮮香焦黃的樣子，讓人看著就很有食欲。

　　羅均放下手中的活計，率先捻了一塊兒進(jìn)嘴里，油爆爆的感覺，再配上酥脆的口感，簡直就是停不下來。

　　“真好吃，小小，這油渣你準(zhǔn)備怎么辦？”羅均口齒不清的問道。

　　“別吃了，今晚上有別的好吃的，這個明天我自有安排，你趕緊的去給我燒火，不然今晚就等著餓肚子吧！”羅小小抄著鍋鏟子就威脅道。不得不說，這樣的威脅還是很有用處的，羅均乖乖的坐下來繼續(xù)添柴火了，至于他又抓了一把的行為，忽略掉就好。

　　他還是有良心的給羅辰和羅邵一人喂了一塊，三個人嚼的嘎吱嘎吱響，氣的羅老三連連罵他們不孝順，也不知道給他也拿一塊兒。

　　眼瞧著油也差不多了，現(xiàn)在就可以下鍋炸丸子了。

　　炸丸子要用小火，羅小小先下了一盤丸子，等到他們?nèi)慷甲兂闪私瘘S色，撈出來，放在油紙上，這番薯丸子就算是做成功了。

　　一家人整整忙活了一個下午，一份熱氣騰騰的丸子才做好，剛剛做出來的番薯丸子外皮酥脆，里面甘甜綿軟，一口一個簡直完全沒有問題。

　　掛念著羅氏不怎么吃這種油膩的食物，羅小小還專門留了點番薯泥。洗凈鍋子，往里面倒入少許的水，再加上一點點砂糖，最后再和番薯泥充分的混合在一起，盛到碗里，雖說賣相確實是不怎哈，但是口感確實綿軟清甜，一點兒也不必番薯丸子差。

　　羅氏吃著著實是歡喜，一方面確實是味道不差，另一方面也是羅小小的一份心意，能夠想著她的口味，特意去做什么，也著實是不容易了。

　　這還只是飯前的開胃小菜罷了，正式的大菜還沒有上桌子呢?？戳丝磿r間確差不多了，羅小小準(zhǔn)備要去看看看自己的湯怎么樣了。

　　一開蓋子撲面而來的就是一股子的香味兒，骨頭湯濃郁鮮香，奶白色的在鍋中不斷翻滾，看著就讓人十分的有食欲。

　　羅小小瞧著確實是可以出鍋了，把上面的浮沫全都舀掉，便往里頭加了一點點鹽，嘗了嘗味道感覺不錯，便盛出來了。

　　本來這豬大骨就是沒有用處的東西，屠宰的地方都是直接扔掉的，只是沒有想到這樣的東西也能做出如此美味，簡直就是讓人驚艷。

　　羅小小親自動手給每個人都舀了碗湯，十分期待的看著眾人：“嘗嘗看吧，這可是熬了一個下午的?！?p>　　眾人小小的抿了一口，肉的鮮香夾雜著一陣陣的油香一下子就順著喉嚨進(jìn)入胃里，唇齒留香，回味無窮。這種感覺，著實是連吃肉都比不上的。

　　“這簡直就是比吃肉都爽啊！以后我們天天都吃這個吧！”反正大骨也是不要錢的，日日吃也不會有什么問題，羅均單純的腦子就這樣想著。

　　“日日吃？一次兩次還行，若是真的日日讓你吃這個，你不吐就怪了！”羅小小嗤笑道。這可是她的親身經(jīng)歷，小時候不小心摔斷了腿，老人們都說筒子骨湯對于斷骨有好處，外婆硬生生的讓她吃了整整一個月，弄的她之后看見筒子骨湯就條件反射的有種想要嘔吐的沖動。

　　這么說起來，自己倒是已經(jīng)有好些年沒有吃過這個了。還是有些想念外婆的。

　　外婆，你看見了嗎？我現(xiàn)在到了一個新的地方，但是我生活的很好，你不要擔(dān)心我，你也要好好的啊。