好手藝
魚做好之后放到一邊,起鍋燒油放入蔥姜花椒雞腿炸制三分鐘撈出,挑出調(diào)教放一邊控油。另起油鍋,放姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣醬、雞丁、調(diào)味料翻炒三分鐘左右,淋入辣子油,放入大蔥段翻炒幾下出鍋,撒少許熟芝麻,出鍋。
再拿過腌制好的雞肉牛肉,下鍋炒熟盛出,鍋內(nèi)留油放入蔥姜蒜炒出香味兒,放入調(diào)料煸炒一下,再放入肉片大火爆炒,最后放入蒜末香油出鍋。
起鍋燒水放入蝦仁豌豆,焯好撈出。鍋放少量油燒熱,放蔥米、姜米爆香,加高湯,投入蝦仁、豌豆燒開,放味精、鹽、料酒,水淀粉勾玻璃芡,出鍋淋香油。
另一邊的麻婆豆腐也燉好了,盛出撒這小蔥。外面的幾個人聞著菜的香味兒口水都不知道已經(jīng)咽了多少,看到陸景芊從里面打開廚房門手里還端著兩道菜,張磊趕緊站起來接過菜放單了桌子上。郭啟林和王曉陽也走進(jìn)廚房把其他的菜端出來。
“媽,慧姐,你們先吃著,我再去弄個涼菜?!闭f著又走進(jìn)廚房。
涼菜相對于其他的就簡單多了,菠菜花生米放進(jìn)一個盆里,放入調(diào)料,拌好完成。陸景芊脫下圍裙,端著最后一道菜走出廚房。
大家都圍坐一圈,陸母左手邊是王慧郭啟林楊曉翔,右手邊是留給陸景芊的空位,旁邊是張磊。
陸景芊坐下后看大家都沒有動筷子。以為是怕有豬肉說道“慧姐,磊哥說你們兩個是回族,所以我都是用的牛肉和雞肉,你放心吃?!?p> 王慧不禁為陸景芊的細(xì)致感動,拿起筷子加了塊魚肉放進(jìn)嘴里,咽下之后說道“景芊好手藝啊,我都好久沒吃到這么地道的津門菜了。婉真你真有福氣啊。小磊,你快嘗嘗有沒有家的味道?!?p> 陸母也知道王慧自從嫁給郭先生之后就很少會津門,就對大家說道“都愣著做什么?快嘗嘗景芊的手藝,我家這丫頭可是很少做飯的,今天我也是借了你們的光?!闭f著也拿起筷子。
剩余的三個看到兩個長輩都拿起筷子吃飯,也拿起了筷子。三個人吃了第一口菜都是一驚,這手藝是真的不錯啊。也都跟真的吃了起來,雖然速度不慢,但是也都是很有規(guī)矩。
幾個人把菜都吃了個干凈,結(jié)果一個一個的都抱著個肚子。
“我好久都沒這么吃東西了,景芊的手藝真是一級棒。看那三個臭小子都吃的撐了。婉真,我拿那三個臭小子跟你換景芊,你看行不?”王慧揉了揉肚子說道。
“你要是喜歡吃就經(jīng)常過來,或者有時間讓景芊去你家做給你吃。”陸母笑了笑說道。
“那我們可說好了,我經(jīng)常過來你可不許嫌我煩啊?!蓖趸鄞蛉さ?。
“我歡迎還歡迎不過來呢,怎么能煩你。你想什么時候來都行?!?p> 陸母和王慧兩個人又聊了會兒,幾個人吃撐的胃也沒剛才那么難受了。王慧和陸母談好了大褂的數(shù)量,價格,并約定讓人分批過來做。
陸母和陸景芊把四個人送到門口,看著幾個人坐車走了,母女倆便也回屋了。