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神之舌

第三十四章 酒中的玫瑰花

神之舌 綠綢帳子 2225 2019-02-12 19:00:00

  伯恩濟(jì)貧院慈善拍賣會(huì),在法國(guó)勃艮第最重要的城市伯恩(Beaune)舉行。拍賣會(huì)始于1859年,可以說(shuō)是全球歷史最久、也是最受關(guān)注的葡萄酒拍賣會(huì)。

  每年的拍品是伯恩濟(jì)貧院名下的61公頃葡萄園,所釀出來(lái)的當(dāng)年的葡萄酒,其中85%為一級(jí)園和特級(jí)園。

  由于拍賣的都是當(dāng)年的新酒,從某種程度上講,這也是勃艮第的新酒發(fā)布會(huì),跟波爾多的期酒是差不多的。酒商及買家,把拍賣會(huì)的成交價(jià),視為該年份勃艮第價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)。

  拍賣會(huì)持續(xù)三天,從周六一大早開始。

  第一日,品鑒。濟(jì)貧院的院子里,搭設(shè)臨時(shí)展位,參觀者可以品鑒到伯恩濟(jì)貧院,以及周圍的酒莊,提供的美酒。

  第二日,拍賣。每年的拍賣會(huì),都由一位名流政要,或是皇室成員,或是法國(guó)明星義務(wù)擔(dān)任拍賣師。

  第三天,歡慶。一場(chǎng)在酒窖中舉辦的歡樂(lè)盛宴。

  慈善會(huì)上的酒,出售的單位以桶計(jì)算。所有拍賣的收益,都將捐給濟(jì)貧院以供醫(yī)療、安老,維護(hù)歷史建筑與藝術(shù)珍品等慈善項(xiàng)目。

  周五下午二點(diǎn),曲小檸一行人,抵達(dá)伯恩市。

  “時(shí)間尚早,要不我們?nèi)⒂^波德的葡萄園吧?!鼻幪嶙h。

  “可以。你先聯(lián)系波德,問(wèn)他是否方便?!奔我荒澩?。

  安芮則表示:“你們決定吧?!?p>  抵達(dá)酒莊,曲小檸他們站在,酒莊磚瓦風(fēng)格的院子里。

  不一會(huì),波德出來(lái),親自相迎。眼下,正是釀酒的季節(jié),波德穿著工作服。不過(guò),這并不影響,王子的貴族之氣。

  “噢,你們好!親愛的朋友們,歡迎來(lái)到酒莊!”

  “你好,波德大師?!?p>  曲小檸同他問(wèn)好,并握了握手。

  “這位是Mor先生?!鼻幗榻B道。

  “我知道。之前,羅伯特為我們引薦過(guò),還一起吃過(guò)飯。歡迎你,Mor先生?!?p>  “你好,波德?!?p>  兩人也握了手。

  “原來(lái)如此?!?p>  曲小檸正想為他介紹安芮。

  就見波德紳士地行禮,道:“這位美麗的小姐,你好。請(qǐng)?jiān)试S我,自我介紹。我叫波德,是這家酒莊的擁有者。請(qǐng)問(wèn),應(yīng)該怎么稱呼你呢?

  顯然,安芮對(duì)波德的贊美和風(fēng)度都很受用,她也拿出世家小姐的禮儀,淑女地回答。

  “波德先生,你好,我叫安芮。很高興能認(rèn)識(shí)你?!?p>  隨后,他們進(jìn)行了貼面禮。

  曲小檸心想:王子這社交手段,自己白操心了。

  “朋友們,請(qǐng)到里面稍作歇息,我為你們準(zhǔn)備了茶點(diǎn)。之后,我們?cè)偃ゾ平押推咸褕@里參觀?!辈ǖ潞?jiǎn)單地介紹行程。

  三人對(duì)他的這樣的安排,都很滿意。

  進(jìn)入屋內(nèi),酒莊客廳的裝飾,跟普通家庭的風(fēng)格一樣,溫馨且舒適。要說(shuō)特別的地方,就是四周的墻上,掛著很多精美的油畫,安芮不由地多看了幾眼。

  四人坐下后,氣氛融洽地閑聊起來(lái)。

  “從巴黎到伯恩,路途還挺遙遠(yuǎn),你們一定累了吧,先喝些水吃點(diǎn)東西。你們乘坐的是什么交通工具?”波德招呼著。

  “還算好。是Mor先生的司機(jī)開車,帶我們過(guò)來(lái)的?!鼻幓卮?。

  “哦。那你們這次過(guò)來(lái),停留幾天呢?有沒(méi)有旅游的計(jì)劃,我可以給你們當(dāng)導(dǎo)游?!?p>  “如無(wú)意外,周日拍賣會(huì)結(jié)束,我們就返程?!奔我荒?。

  “這么說(shuō)來(lái),連周一的慶?;顒?dòng),你們也參加不了。伯恩其實(shí)有很多好玩的,可以坐上熱氣球,俯瞰葡萄園,還有首府第戎城,很值得一去?!辈ǖ掠悬c(diǎn)遺憾地說(shuō)。

  曲小檸和安芮聽到波德的介紹,都流露出神往的表情。

  嘉一墨解釋說(shuō):“這次確實(shí)比較匆忙。我最近工作上的瑣事很多。小檸檬下周有比賽,回去還要做準(zhǔn)備,旅游只能下次了。”

  聽到此,她們二人只能作罷。

  “好吧,下次過(guò)來(lái),一定要多預(yù)留些時(shí)間,我?guī)銈內(nèi)ネ嫱?。接下?lái),我們就去參觀酒窖?!辈ǖ碌?。

  酒窖在地下,規(guī)模不算大,存放著三百多桶酒。

  波德站到了安芮的旁邊,介紹起來(lái)。

  “你們現(xiàn)在喝到的,是今年的新酒,前天剛裝桶的。安芮,你覺(jué)得怎么樣?好喝嗎?”

  “這跟我以前喝的葡萄酒,不一樣——好喝多了。怎么形容呢?就像是葡萄果汁里面,加了酒精?!卑曹侵甭实鼗卮稹?p>  “噢!你的這個(gè)形容!要是讓我的酒商客人聽見了,他們可能掉頭就走。不過(guò),你說(shuō)得蠻精準(zhǔn)的。新酒剛經(jīng)過(guò)發(fā)酵,果味很濃郁,酒香和酒體,還沒(méi)有來(lái)得及融合。你再給他們一些時(shí)間,就好了。我們?nèi)祟愓剳賽?,相愛的人,?huì)越來(lái)越像對(duì)方的樣子。酒也是,你給他們一個(gè)愛的容器,就會(huì)發(fā)生很美妙的事情?!?p>  波德生動(dòng)地講述,葡萄酒陳年的過(guò)程。安芮對(duì)酒沒(méi)有興趣,但也聽得津津有味。

  “融合之后,會(huì)發(fā)生什么美妙的事情?”安芮提問(wèn)道。

  “你試一試就明白。這一桶是去年的酒。我看看,剛好在橡木桶中,存放了12個(gè)月,美妙的事情就在里面?!辈ǖ麓蜷_另一桶酒,查看酒桶上的日期,如是說(shuō)道。

  安芮端起酒杯,想嘗一嘗,卻波德阻止了。

  “安芮,先別喝。我有一個(gè)禮物要送給你?!?p>  只見波德攤開左掌,又?jǐn)傞_右掌:“你看,這兩只手里,什么都沒(méi)有。但是,像你這么可愛的女孩,第一次來(lái)我的酒莊做客,我情不自禁的,想送一些玫瑰花給你。這樣吧,我悄悄把花,放到你杯中的酒里?!?p>  安芮最是愛花,滿臉期待的表情。

  波德一邊做出向空中投撒的動(dòng)作,他一邊說(shuō)道:“我把花香,撒在空中,快用你的酒杯接住它?!?p>  安芮對(duì)于這樣有意思的事情,是樂(lè)于配合的。波德的手移到哪里,她的杯子就舉到哪里。

  大約四、五下,波德停了下來(lái),他道:“好了,香氣已經(jīng)在你的杯子里,你晃一晃酒杯,讓玫瑰花的味道進(jìn)入酒里吧。記得,喝之前,要聞一聞哦?!?p>  安芮如他所說(shuō),晃動(dòng)了兩下酒杯,然后,低頭聞起來(lái),一臉驚喜加崇拜地看著波德:“哇,太神奇了!滿滿的、濃郁的,整個(gè)杯子,都是玫瑰花的味道。你是怎么做到的?”

  曲小檸和嘉一墨,看到波德在安芮面前,利用專業(yè)知識(shí),行坑騙之事,有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)。

  曲小檸用中文對(duì)嘉一墨說(shuō)道:“我怎么覺(jué)得,波德大師在把妹呢?”

  嘉一墨用中文對(duì)曲小檸回答:“你的感覺(jué)沒(méi)錯(cuò)。”

  說(shuō)完,兩人就收到波德的兩記眼刀。

  曲小檸又道:“我怎么忘了,他能聽懂中文?!?

綠綢帳子

關(guān)于玫瑰花香的解釋:   勃艮第的紅葡萄酒,基本上,用100%黑皮諾釀造。黑皮諾的品種特點(diǎn)就是,釀造的葡萄酒酒香氣中,帶有玫瑰花香。只要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的醒酒,玫瑰花香的味道就會(huì)散發(fā)出來(lái)。尤其是高品質(zhì)的勃艮第紅葡萄酒中,玫瑰花香更為明顯。

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