030灌湯小籠包
蒸小籠包的時(shí)候,江魚味先把下面的溫度調(diào)成了恒溫。
這樣小籠包的湯汁,就不會(huì)流出來。
早上選擇食材的時(shí)候,她特意選擇了這灌湯小籠包。
據(jù)《巫廚寶典》的描述,這道灌湯小籠包可是有著冷熱兩種吃法,而且餡料的選擇也是分為鮮香和果香兩種。
“好香!”
剛剛掀開鍋蓋,江魚味就聞到了第一層鮮香小籠包的香氣撲鼻而來。
灌湯小籠包面皮用的都是上好的高筋面粉。
里面的餡料和湯汁,也是各不相同。
江魚味把鮮香小籠包端下來,一手拿著筷子,一手小心翼翼的夾著它往碟子里面放。
碟子里面盛放著她剛剛倒好的米醋。
小小的灌湯包放進(jìn)碟子里面,正好滿滿一碟。
用筷子挑破一點(diǎn)皮,濃郁的湯汁香味混合著面皮的味道充斥鼻尖。
吸一口湯汁到嘴里面,瞬間唇舌就被鮮美的湯汁包裹。
用豬皮凍做湯汁的鮮肉灌湯包,果真是味道鮮香無比。
薄薄的面皮外面沾上了酸味十足的米醋,加上調(diào)和在灌湯小籠包里面的豬肉餡,兩三口下去美味的鮮肉灌湯包就被她吞了下去。
接著她又迫不及待的取出來第二層的鮮蝦灌湯包。
鮮蝦灌湯包和鮮肉灌湯包品嘗過后,江魚味唯一的感覺就是鮮香美味。
不同于鮮肉灌湯包里面是剁碎的上好五花肉作為餡料,鮮蝦灌湯包里面包裹的則是一顆完整的腌制蝦仁。
咬在嘴里面的時(shí)候,不但有鮮蝦的海鮮味,還特別的有彈性,筋道勁十足。
她敢肯定,這絕對(duì)是普通的蝦仁食材沒有的特質(zhì)。
“系統(tǒng)?這鮮蝦灌湯包的湯汁到底是怎么做出來的?”
江魚味品嘗完之后,還是不太確定自己舌尖殘留的感覺。
【宿主,鮮蝦灌湯包的湯汁是選用光明大陸最適合做湯汁的海參魚的魚骨熬制而成。這種海參魚只出產(chǎn)于海島附近的淺水灣地帶,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高!】
江魚味翻看著《巫廚寶典》上面關(guān)于海參魚的介紹,還有這道湯汁的熬制過程。
突然感覺,自己距離成為廚神的那一天還很遙遠(yuǎn)。
最起碼,需要用冰刀將堅(jiān)硬的魚骨拍打成粉末狀,依照她現(xiàn)在的體力就做不到。
【宿主不要灰心,只要堅(jiān)持下去,肯定會(huì)有那么一天的!】
許是見江魚味半晌不言語(yǔ),美食系統(tǒng)主動(dòng)安慰道。
“沒事!我只是在想剩下的兩個(gè)果香味的灌湯小籠包放到什么時(shí)候吃合適?”
江魚味合上《巫廚寶典》,雖然她從來都沒有灰心過,但這暖心的美食系統(tǒng)還是讓她有點(diǎn)小小的感動(dòng)。
【……】它就知道,自家宿主不會(huì)輕言放棄。
其實(shí)江魚味一直想要尋找能快速了解光明大陸的辦法,無疑通過美食系統(tǒng)的幫忙是最合適不過。
只可惜,現(xiàn)在的美食系統(tǒng),還處在和巫廚小店的巫靈相對(duì)抗的階段。
同屬于一個(gè)空間的兩個(gè)能量體,壓根沒有辦法和睦相處。
江魚味是一個(gè)地地道道的吃貨。
現(xiàn)在變成了巫廚小店的繼任者之后,更是把吃貨的屬性發(fā)揮到了極致。
對(duì)她來說,除去生死,吃飯最大。
至于回去華夏,那是她成為巫廚之后的終極奮斗目標(biāo)。
畢竟,華夏有她真正割舍不下的人!