小伙伴們帶好東西，開始往回家的路上走，心情都非常愉悅。
沿著田間小路行走著，路邊的田里種了不少水稻。夏日里，稻禾茁壯的生長著，綠油油的，一片片的，微風(fēng)吹過，波浪滾滾。接天綠禾無窮碧，在夕陽下更加閃閃發(fā)亮，美不勝收。
小路邊上是條小河溝，人一走過，青蛙就會(huì)“撲騰”一下跳入水中，濺起一陣陣的水波。
稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。
走過一片片的稻田，小伙伴們想要抄近路回家，就只能翻越火車道了。這是一條南北向的鐵道，把村子的農(nóng)田分割開了。鐵道東面沒有人住，都是農(nóng)田和樹林。
鐵路修的很高，路基是用土堆起來的，呈梯形狀。
路基兩邊的斜坡上種滿了小樹，這種樹很奇特，長不太高，一叢叢的，密密麻麻，穩(wěn)固著路基，防止雨水沖毀。小樹的葉子和槐樹的差不多，也有人叫它小槐樹。
小樹長到秋天也就一米半高，能有大拇指那么粗細(xì)。待到落葉掉下來，人們就會(huì)割掉小樹，保留下樹根。來年春天一到，又會(huì)發(fā)育出無數(shù)新的小樹，繼續(xù)保護(hù)著路基。
走到鐵道邊，這里有一條石頭砌的臺階，大約一米寬，方便人們翻越鐵道。
此時(shí)的火車還是蒸汽機(jī)頭，走起來咣嗤咣嗤的，一路冒著白色的煙霧。
火車一拉汽笛，“嗚嗚嗚……”的聲音驚天動(dòng)地，最起碼能傳出去二三里地，能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的驚走動(dòng)物和路過的人們。
翻過高高的鐵道，離家的距離就更近了。
一群五年級的小伙伴行動(dòng)還是非常迅速的，不多久就回到二林的家中。五間的房子，帶著一個(gè)小院子，院里種著幾種農(nóng)家常吃的蔬菜，有豆角、黃瓜、西紅柿、茄子、辣椒等，當(dāng)然還有幾垅必不可少的大蔥。
院子?xùn)|面還有一個(gè)加工粉條的小作坊，父母和鄰居正在合伙加工粉條。那是最純正的紅薯粉，味道那是相當(dāng)?shù)暮?，深受著人們的喜愛?p> 初夏的知了還是能吃的，再過一段時(shí)間，就只能抓剛從土里爬出來的知了猴吃了。
回到家中，用壓水井壓出一盆子清水，放入少許的咸鹽。把網(wǎng)兜直接放入水中，先把里面的知了都淹死，然后在倒入水中，把知了的翅膀摘掉，去掉爪子，反復(fù)清洗干凈撈出。放到笊籬上，多靜置幾分鐘，瀝干凈其中的水分。
從院子里的菜畦里拔一顆大蔥，再摘幾個(gè)小朝天椒，清洗干凈后切成段，切幾片生姜，再找到一些花椒大料，炒知了猴的材料就基本備齊了。
擰開煤氣罐上的閥門，待煤氣出來之后打著火，起鍋燒油，多放點(diǎn)兒農(nóng)家榨的花生油。就是自家地里長的落花生，晾干后就能送到村里的小油坊榨成油。
油燒熱之后，放入蔥姜、花椒辣椒等調(diào)料，邊放邊翻炒，爆香。
爆香后放入知了猴大火爆炒，并快速的翻炒，以免知了猴糊掉。
加入少許的料酒去去腥味。
加入少許的醬油提色入味。
加入適量的食用鹽，再繼續(xù)快速的翻炒，炒至表面焦黃即可食用。
金燦燦的知了猴不斷地冒出誘人的香氣，引得小伙伴們口水直流。
把炒好的知了猴放到盤子中，放涼些口味更佳。
顯然大伙都等不及了，連筷子都不用，直接用手捏了一個(gè)放到自己的嘴里，香香脆脆的，叫人食欲大增。就是知了猴有點(diǎn)兒燙嘴，只能邊吹邊吃。
二林用碗裝了一些知了猴，拿給正在粉條作坊里面勞作的父母品嘗一下。父母嘗過之后，高興地說：“嗯，知了猴炒的不錯(cuò)，非常的香脆！”
幾個(gè)大人在作坊里熱火朝天的忙活著，中間有一口矮粗的大缸，坐落在架子上，有一米多高。缸中裝滿了和好的紅薯淀粉，有人在不斷的和著，防止淀粉脫水凝結(jié)住。
角落里有一個(gè)巨大的灶臺，上面裝著一口大鐵鍋，這個(gè)要比尋常人家柴禾灶上的鍋要大得多。鍋中裝滿了水，灶膛里火燒的非常旺，鍋里的水都滾開起來，不斷的升騰著熱氣，整個(gè)房間里都有點(diǎn)模糊了。
灶臺上方掛著做粉條的模具，模具是電動(dòng)的。人們把淀粉放入其中，淀粉就能形成人們想要的形狀，然后流到下面的大鍋中。形狀有片的，有圓的，有粗的，有細(xì)的......
淀粉不斷的流到下面滾燙的沸水中，翻滾幾下，很快就成型了，不多會(huì)兒就煮熟了，成了粉條。煮熟之后就放到右邊下方的大盆中，里面裝滿了冷水。滾燙的粉條一過冷水，就散了開來，軟軟的、黏黏的，看著很是的誘人。
母親說：“二林，去廚房拿個(gè)盆子，回來裝點(diǎn)粉條，做個(gè)涼拌粉條吃?！?p> 二林說：“恩，我馬上奏去拿。”
說完，他就去了廚房，拿了一個(gè)盆子回來。回來之后，母親給他裝了一些弄斷的粉條，大概都是一尺多長，扁扁的，一厘米左右寬，裝了大概有多半盆子。
二林端著盆子，回到了廚房，看見小伙伴們都還在，知了猴已經(jīng)被瓜分干凈了，都抹抹嘴邊的油漬，還在回味呢。
小伙伴們說：“二林，你回來了，端的什么??？”
“我端的是粉條，剛出鍋的，大家趕緊剝幾瓣大蒜，咱們拌點(diǎn)兒粉條吃?！?p> 眾人迅速的剝好大蒜，人多就是力量大。
二林放好菜板子，把大蒜放在菜板上，用菜刀的側(cè)面重重的一拍：
“啪……”
然后用刀輕輕的剁了起來，剁了一會(huì)兒之后，用刀在菜板上刮幾下，把碎的蒜瓣聚在一起繼續(xù)剁，大蒜在刀下不斷變碎，不一會(huì)兒就成了細(xì)細(xì)的蒜沫。
把剁好的蒜沫放入盆子當(dāng)中，再加適量的食鹽、味精、山西老陳醋、醬油，最后淋上一點(diǎn)兒芝麻油，迅速的用筷子攪拌勻和了，嘗嘗咸淡如何，在酌情加入點(diǎn)兒食鹽，直到感覺滋味完美了。
拌好后給每個(gè)人都盛了滿滿的一碗。
二林說：“誰想吃辣的，這里有辣椒油，想吃的可以放一點(diǎn)兒？”
一個(gè)小伙伴說：“給我倒點(diǎn)兒辣椒油，還是吃辣的過癮?。 ?p> 新鮮出鍋的粉條軟軟糯糯，滋味絕對不是那種干了以后，再煮熟的粉條能比的。新鮮的粉條配合幾樣簡單的調(diào)料，就是一道不可多得的人間美味。
滋溜幾下，一碗美味的涼拌粉條就進(jìn)入肚子里。
吃完之后，小伙伴就各自回家了。
想想明天就要上學(xué)了，二林心里禁不住一陣惆帳：“我的作業(yè)還沒有寫完呢，周末過得太快了！”
現(xiàn)在是六月中旬，暑假很快就到了，心底不禁多了一分期待。
還是趕緊做好作業(yè)吧，這個(gè)時(shí)代五年級的作業(yè)只有語文和數(shù)學(xué)，沒有那變態(tài)的英語，做起來還是很容易的。作為一名優(yōu)秀的少先隊(duì)員，還是要認(rèn)真寫完作業(yè)的。