榮花繼續(xù)蹲下來清洗石磨，眼看水桶里的黃豆和綠豆都已經(jīng)泡的發(fā)軟，發(fā)漲。自己可以開工了！將泡好的豆子撈出慢慢從石磨口一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)去，并吩咐榮朵開始轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，同時(shí)在石磨口中加入清水沖出剛剛磨出一點(diǎn)的豆汁，榮花小心翼翼的加水，水量不能過多也不能過少，要使豆汁均勻的流出來。
流出來的豆汁接在瓷盆里，顏色又濃又白，瓷盆底下墊了一塊白色雙層紗布，顏色和豆汁混在一起，一時(shí)都分辨不出了。榮花欣喜的看著潔白無瑕的豆汁很是興奮，看來自己第一次嘗試做的豆腐還是算成功了第一步。
慢慢的淺口瓷盆已經(jīng)裝滿，這邊榮草又小心的遞來第二個(gè)瓷盆來接豆汁。
榮花已經(jīng)將點(diǎn)豆子的訣竅教給榮草，自己把這一瓷盆的豆汁端在院里的長桌上，掂起瓷盆四周的紗布用手扎緊，進(jìn)行初步過濾，去掉一些比較大豆子的殘差碎片，被擠出來細(xì)膩流動(dòng)豆汁留在瓷盆中。
灶房那邊王氏已經(jīng)烤完了所有的果干，正蹲在地上往篩子上放果干進(jìn)行冷卻，一時(shí)也沒注意榮花她們這邊的動(dòng)靜，灶房也空了出來。
榮草和榮朵將剩下的豆子磨好，去掉豆渣后將豆汁也倒入了同一個(gè)瓷盆里。榮花端起滿滿一盆的豆汁往灶房走去，李老太始終一言不發(fā)，冷哼一聲！等豆腐做不出來浪費(fèi)了這么些個(gè)豆子，到時(shí)候再好好打死這些兔崽子們！
“榮草，你去把灶房門給鎖上，別讓人給進(jìn)來，我等下做豆腐你倆可得看仔細(xì)了！認(rèn)真學(xué)，以后也不許和其他人將這方法說出去了！知道嗎？”榮花嚴(yán)肅說道。
“姐，你真的要教我們做豆腐嗎？”榮草一臉疑惑的看著榮花。
榮花一拍腦門想起來了說道：“嗨！瞧你倆這傻樣，我剛剛和奶說不教你倆做豆腐是怕你倆烤火又熱又累的，所以才使計(jì)讓大媽去烤果干的！”
“哦，原來是這樣??！姐，你放心，我們學(xué)會(huì)后絕對不會(huì)說出去的！”雙胞胎姐妹倆異口同聲的保證道。
榮花滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，穿越來這農(nóng)家，還好有一對親妹妹互相照應(yīng)，前世自己是家中獨(dú)子沒有享受過有兄弟姐妹的溫馨感覺。今生確確實(shí)實(shí)的感受到了。
榮草已經(jīng)將灶洞的火勢挑起來了，榮花在鐵鍋中倒入慢慢一大盆的豆汁，用鐵勺均勻攪拌，舀去豆汁上的泡沫，剛要沸騰便讓榮草把火給熄滅了。
這次用了六斤豆子，按照比例需要舀三勺石膏粉兌著剛剛留下來一小碗的豆汁攪拌溶解，將小碗中的石膏水再倒入大碗中沉淀石膏水里的殘?jiān)?p> 此時(shí)鐵鍋里的豆汁已經(jīng)冷卻了幾分鐘，榮花將已經(jīng)沉淀過后的石膏水慢慢倒入鐵鍋中靜置一會(huì)，大家都屏住呼吸看著鐵鍋里的豆汁從一開始的沸騰冒泡泡，到漸漸不再流動(dòng)。
“榮朵，去筷筒中拿一根筷子過來?！?p> “一根筷子？”
“對?！?p> 榮花將筷子慢慢插入已經(jīng)漸漸凝固的豆汁，突然筷子倒下了，看來是石膏水放少了。于是拿起石膏水又往鐵鍋里灑入一些。靜置一會(huì)豆汁已經(jīng)凝固成豆腐腦了，榮花再試著插入一根筷子，這次筷子已然立了起來，絲毫不動(dòng)。榮花心中已經(jīng)全然清楚多少比例的豆汁對應(yīng)多少比例的石膏水。
看著旁邊仍然一臉疑惑的榮朵和榮草，榮花不經(jīng)笑出了聲。
從櫥柜里拿出了兩個(gè)瓷碗舀起兩勺豆腐腦分別裝入碗中遞給她倆說道：“家里沒有白糖，不然放點(diǎn)糖會(huì)更好吃，你倆嘗嘗味道好不好吃？”
榮朵和榮草接過碗就準(zhǔn)備直接往嘴里倒了，榮花趕忙攔了下來：“這豆腐腦和稀飯可不一樣，這樣喝容易燙傷嘴巴，用勺子一勺一勺的舀著吃，邊吃邊吹氣，小心燙！”
榮花又拿起一個(gè)瓷碗盛了一碗豆腐腦出來，這碗準(zhǔn)備留給吳氏。這邊剛弄完就聽講拍門聲傳來。
“誰？”榮花出聲反問，自己這豆腐還沒做好，目前還屬于高度機(jī)密呢。
“是娘，準(zhǔn)備進(jìn)來燒夜飯了，你們姐妹三在忙活啥？”
見兩個(gè)小的還在忙著吃豆腐腦，榮花便側(cè)身去開灶房門。
“娘，你快來嘗嘗，這是我做的豆腐腦，你看看好不好吃?！睒s花將一碗香甜還冒著熱氣的豆腐腦端到吳氏面前。
吳氏一臉欣喜接過瓷碗說道：“榮花，這是你用黃豆琢磨出來的？”
“是的，這是豆腐腦，等下再繼續(xù)做豆腐?！?p> “好，真是太好了，我來端給你爺奶嘗嘗味道，你奶剛剛在院里不小心摔了一跤，正好給她補(bǔ)補(bǔ)身體！”吳氏剛說著就準(zhǔn)備開門給李老太送去了。
哎呀！這包子娘自己無論如何也做不成瞞著公婆自己偷摸著吃東西的！
“娘，這碗你先喝了，爺奶我再給盛一碗讓榮草給送去就成?！?p> 見吳氏仍然沒有動(dòng)靜要喝手中的豆腐腦，榮花只好一臉無奈的盛出兩碗豆腐腦讓榮草送去后，吳氏這才滿意的喝下了手里的豆腐腦。
灶房門外的老張頭和李老太喝完豆腐腦紛紛稱贊，準(zhǔn)備來灶房看看到底什么情況，榮花將門掩起，大聲說道：“爺，奶，我現(xiàn)在準(zhǔn)備做豆腐了，這豆腐不能見風(fēng)，等我弄好了，您倆再進(jìn)來好好看??！”
“好好好！可千萬別做壞了，老婆子我倆還是回屋吧?！遍T外老張頭聽見榮花聲音只好作罷。
“哼！好好的做個(gè)豆腐鎖什么門??！這胖丫一天到晚壞心眼倒是多的很！”李老太在門外憤憤不平的咒罵道。
“行了！你就少說兩句吧！走吧，回房！”老張頭斥責(zé)道。
李老太狠狠瞪一眼老張頭，杵著拐杖氣勢洶洶的甩門而去。
榮花又從鐵鍋里盛起一碗豆腐腦放在櫥柜里，準(zhǔn)備留給自己爹張守萬回家吃。鐵鍋里剩余的豆腐腦已經(jīng)冷卻了，榮花找來一個(gè)干凈的大木盆，里面墊著一大塊干凈的雙層紗布，將鍋里的豆腐腦一勺一勺的舀在木盆里。靜置大概十分鐘左右收緊紗布，拿了一壇腌菜罐子壓在上面，這樣壓置一夜，明天清晨豆腐就初露原形了。