第二十四章 御品軒做菜
說(shuō)是小廚房，其實(shí)并不小，兩個(gè)大的灶臺(tái)，邊上桌子上放著各種清理好的雞鴨魚(yú)肉及各種蔬菜，郭菲菲要的雞胗也裝了一大碗，已經(jīng)處理好，就放在其中。
郭菲菲將提著的小籃子也放上去，讓郭羽乾坐在稍遠(yuǎn)點(diǎn)的凳子上，自己開(kāi)始動(dòng)手。
郭菲菲從籃子里將自己帶來(lái)的各種大料拿出來(lái)，周掌柜好奇的上前去看，花椒，桂皮她見(jiàn)鹵味里有，只是不知道是什么。
他只是好奇看看，也沒(méi)多問(wèn)，反正郭菲菲答應(yīng)了會(huì)教給樓里的大廚。
“你是叫天貴是吧，能不能麻煩你一會(huì)給我燒火？”郭菲菲客氣的對(duì)站在后面的小二哥天貴說(shuō)。
周掌柜沒(méi)等天貴反應(yīng)過(guò)來(lái)就直接吩咐了：“天貴，你去幫菲丫頭燒火?！?p> “哦哦，是掌柜?！碧熨F趕忙跑到灶臺(tái)后面，準(zhǔn)備著。
郭菲菲把手洗干凈，看了一下桌子上各種食材，想著做什么菜。既然是讓他們知道放了大料的不同，自然就要做幾個(gè)自己那首好菜，這樣自己一會(huì)也好開(kāi)價(jià)。
郭菲菲打算就做三道菜，一道剁辣椒炒雞胗，水煮魚(yú)，再做一個(gè)麻婆豆腐。
水煮魚(yú)有點(diǎn)麻煩，需要切片，自己沒(méi)做過(guò)幾次，所以刀工不行。
“周伯，可以找一個(gè)刀工好的人幫我切魚(yú)片嗎？”
周掌柜很好奇，魚(yú)片，與還要切成片，那怎么吃。雖然好奇，也沒(méi)多問(wèn)，他就等著看吧。
讓天貴去叫了一個(gè)刀工不錯(cuò)的師傅，郭菲菲告訴他切法，自己動(dòng)手切雞胗，也是切成薄片。
師傅慢慢摸索著切，剛開(kāi)始不熟練，后面切的就很均勻。
切菜師傅也從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種吃法，非常好奇，郭菲菲也不趕人，由著他們?cè)谂赃吙础?p> 將魚(yú)肉和雞胗都分別用姜之類(lèi)的調(diào)料腌制，沒(méi)有料酒，就放了些黃酒代替。
分別研制二十分鐘左右。
郭菲菲先做了雞胗，熱鍋下油，油熱后放蔥姜蒜和花椒炒香，放腌好的雞胗爆炒，最后放青椒翻炒，加上醬油放少許的鹽，淋上點(diǎn)香油出鍋。
不只是郭菲菲廚藝好還是加了點(diǎn)料，菜還沒(méi)出鍋，香味就飄出好遠(yuǎn)了。
接著郭菲菲又做了麻婆豆腐，其實(shí)有現(xiàn)在的豆瓣醬會(huì)方便很多，現(xiàn)在很多材料都是郭菲菲自己磨碎一些加進(jìn)去，那個(gè)味道出來(lái)就勾的廚房里幾個(gè)人直咽口水。
最后一道水煮魚(yú)，更是看的周掌柜幾個(gè)人目瞪口呆，尤其最后郭菲菲將熱油淋上的時(shí)候，周掌柜看郭菲菲的眼神都快冒火了。真的是太神奇了，這種做法簡(jiǎn)直聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，光聞這味道就讓人食欲大開(kāi)。
御品軒后面有一大塊的花園，在花園里悠閑賞完景的南宮錦煜正準(zhǔn)備去樓里吃午飯，經(jīng)過(guò)和小廚房一墻之隔的時(shí)候，聞到了廚房飄出的香味。其實(shí)不光這邊聞到了，靠近小廚房的大廚房現(xiàn)在雖忙的熱火朝天，不過(guò)幾個(gè)對(duì)味道敏感的大廚還是聞到了這不同尋常的香味。
南宮錦煜順著這股香味來(lái)到小廚房的時(shí)候正好就看到郭菲菲往水煮魚(yú)上淋油的畫(huà)面。人生第一次進(jìn)廚房的洛世子被震撼了一下下，貼身跟著的啟炎也很好奇，這是從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的菜肴。
“哇。真香，丫頭你這最后一道魚(yú)叫什么名字？”周掌柜使勁嗅著這股香味，迫不及待的問(wèn)，眼睛一直盯著裝著水煮魚(yú)的盆子。
郭菲菲放下勺子，邊解開(kāi)身上的圍裙邊回答：“這個(gè)叫水煮魚(yú)，是一道大菜，用的調(diào)料以及最后琳上熱油，都會(huì)激發(fā)出魚(yú)肉本身的鮮美，周伯你嘗嘗看?！?p> “本世子也嘗嘗，去拿雙筷子來(lái)?！蹦蠈m錦煜背著雙手，整個(gè)人俊挺不羈，邁著輕緩的步子走進(jìn)廚房。
周掌柜嚇了一跳，他一直背對(duì)著廚房的門(mén)，加上剛才淋油時(shí)候滋滋的聲音，大家的注意力都在菜上，也沒(méi)注意有人過(guò)來(lái)，此時(shí)聽(tīng)到南宮錦璃的聲音，周掌柜連忙轉(zhuǎn)身看去。
“世子爺，您怎么來(lái)廚房了？”周掌柜看到來(lái)人趕忙行李，切菜的師傅和天貴也跟著給洛世子行李，郭菲菲也輕輕福了下身。
南宮錦煜不理會(huì)她的問(wèn)話，自顧的說(shuō)道：“周掌柜，你這什么時(shí)候出的新菜，本世子在這住了兩天你也不做給本世子嘗嘗。怎么，怕本世子不給你銀子不成?！?p> “世子爺您誤會(huì)了，這是今天剛做出來(lái)的，如果好吃的話，以后可能會(huì)有。”周掌柜解釋著。
南宮錦煜看了看狹小的廚房，滿(mǎn)臉嫌棄，往里走的步子也停下了，“行了，我聞著這味道不錯(cuò)，你讓人送我房間去吧?！闭f(shuō)完看了一眼靜靜站在灶臺(tái)邊上的郭菲菲，也不等人回話就徑自轉(zhuǎn)身出門(mén)了。
“是，世子爺?！敝苷乒裼行o(wú)奈卻也恭敬回話。
他這邊剛想讓天貴把這三道菜送上去，郭菲菲就給攔住了。
“先分出一半，周掌柜你嘗過(guò)之后我們才好談價(jià)格?！彼刹幌朐僮鲆淮?。
周掌柜猶豫，“這…這，可是世子他…”看看已經(jīng)沒(méi)人的門(mén)口，又看了看桌子上的菜，猶豫不決。
“我是不會(huì)再做一次了。”郭菲菲態(tài)度堅(jiān)決的說(shuō)。
“這，行吧，那就分出一點(diǎn)?！?p> “那個(gè)水煮魚(yú)配米飯非常好吃?！碧熨F端著分出來(lái)的一半出去的時(shí)候，郭菲菲又說(shuō)了一句。
“是，姑娘?！碧熨F轉(zhuǎn)身回道。
這邊又分出一些去給幾個(gè)大廚嘗嘗味道，周掌柜拿了筷子把三個(gè)菜都嘗了一邊，最后要了碗米飯配著吃，吃的滿(mǎn)嘴流油，簡(jiǎn)直停不下來(lái)。
郭菲菲坐在他對(duì)面看著他吃的樣子，有些不忍直視，真有這么好吃嗎？明明辣的不行。
郭菲菲敲了兩下桌子，周掌柜停下夾菜，被辣的鼻涕都快出來(lái)了，嘴里還一直刺溜著，最后放下碗筷很過(guò)癮的嗯了一聲，“這個(gè)水煮魚(yú)吃著真過(guò)癮，好吃，真是太好吃了。雞胗也好吃，以前從來(lái)沒(méi)人吃過(guò)，沒(méi)想到做出來(lái)味道真鮮美，還有這個(gè)豆腐，做出這個(gè)麻麻辣辣的，真下飯?！?p> 周掌柜說(shuō)著，喝了口茶水。
郭菲菲一只手支著桌子，用手托著下巴，微微笑著開(kāi)口：“那周掌柜我們現(xiàn)在來(lái)談?wù)剝r(jià)格吧，你打算用多少銀子買(mǎi)我這幾個(gè)菜譜？”
周掌柜也嚴(yán)肅起來(lái)，眼里透出生意人的精明。
“丫頭你先開(kāi)個(gè)價(jià)，你想要多少？”周掌柜把問(wèn)題丟回來(lái)。
郭菲菲也不跟他轉(zhuǎn)彎抹角：“麻婆豆腐的話五十兩，雞胗八十兩，至于水煮魚(yú)一百五十兩?！?p> “丫頭，你這要的太高了吧，我得賣(mài)多少銀子才能掙回來(lái)，你再降點(diǎn)?！敝苷乒衤?tīng)到郭菲菲要的價(jià)格，馬上反駁。
“周伯，咱們是熟人，我保證教會(huì)你們的人，材料這些也會(huì)告訴他們?cè)趺从?，不過(guò)現(xiàn)在我這邊材料不多，你只能先自己想辦法或等到下年了，我打算把適合的材料可以種的都自己培育一些?！?p> 郭菲菲抿了一口茶水接著道：“而且據(jù)我所知你們這個(gè)御品軒不止這一家，整個(gè)大越國(guó)都有店的，這三個(gè)菜譜與其說(shuō)是賣(mài)給你，不如說(shuō)是賣(mài)給大越國(guó)所有的御品軒，這么算下來(lái)的話，我倒覺(jué)得我要的價(jià)格太低了。”
“你這丫頭，小小年紀(jì)也太精明了，真是說(shuō)不過(guò)你，你這樣，我要請(qǐng)示一下上面，你明天這個(gè)時(shí)候過(guò)來(lái)我給你答復(fù)。”周掌柜被郭菲菲說(shuō)的無(wú)言以對(duì)，事實(shí)確實(shí)如此。
郭菲菲點(diǎn)點(diǎn)頭表示理解，看來(lái)御品軒是京城哪個(gè)很有后臺(tái)的人開(kāi)的，之前大伯有說(shuō)過(guò)，所以郭菲菲知道一點(diǎn)，靈仙鎮(zhèn)的御品軒因?yàn)榭拷`仙寺，算是唯一一家開(kāi)在鎮(zhèn)上的，沒(méi)有強(qiáng)大的背景不可能開(kāi)到整個(gè)大越。
“那我明天下午再過(guò)來(lái)，周伯先吃飯吧，我們先回去了?！惫品普酒饋?lái)走向郭羽乾。
周掌柜也沒(méi)有起身，不跟她客氣了，“行，明天你直接過(guò)來(lái)就行，讓天貴去給你把牛車(chē)牽出來(lái)。”
給洛世子送完菜回來(lái)的天貴聽(tīng)到掌柜的話轉(zhuǎn)身去吧牛車(chē)牽到后門(mén)。