由于今日早起緣故,不到十一點(diǎn)便覺(jué)得疲倦,可是跟馮淵師傅一起工作實(shí)在是一件很快樂(lè)的事,特別是他是站在教新人的角度給予指導(dǎo)。
相對(duì)于徐龍師傅,兩人的話題少了很多,或許一個(gè)新人進(jìn)內(nèi)場(chǎng)學(xué)習(xí)只有一個(gè)師傅帶,避免兩個(gè)師傅教法不同,灌輸不同的觀念產(chǎn)生了意見分歧,這些都只是羽晴猜測(cè),并未得到證實(shí)。
羽晴正打算把切開的法國(guó)面包,均勻的涂上蒜味,再放入烤箱烘烤,完成這一道步驟,按下烤箱的開啟按鈕,稍微按壓一個(gè)上午疲倦的肩膀時(shí),馮淵師傅喊了她過(guò)去。
羽晴站在他身旁,他只是低頭把剛做好的原味布丁取出來(lái),問(wèn)道:“你覺(jué)得這上頭還能用什么原料?”
羽晴記得原本的白色布丁上頭鋪上一層濃厚的咖啡色焦糖提味,她說(shuō):“我見過(guò)草莓果醬,酸酸甜甜的也很好吃?!?p> 馮淵問(wèn):“你的看法呢?”
羽晴愣了一下,說(shuō)道:“我自己是喜歡柳橙口味,酸酸甜甜中帶有一點(diǎn)水果的滋味,比草莓的更容易讓人記得?!?p> 馮淵點(diǎn)頭問(wèn)道:“如果是你,你會(huì)怎么做?”
羽晴聽到他如此一問(wèn),像是要考試的模樣,她停頓一會(huì)兒,才開始說(shuō):“柳橙果汁是很好取得,即便是用新鮮的水果榨汁,每次取得的口味容易參差不齊,必須要有一些糖來(lái)綜合提味?!?p> 馮淵進(jìn)一步問(wèn)道:“你覺(jué)得要使用什么來(lái)提味?”
一般的面包店肯定是使用白糖,若是她回這個(gè)答案是安全過(guò)關(guān),不過(guò)馮淵師傅說(shuō)了,希望能聽取她的想法,她說(shuō):“冰糖和果糖是不錯(cuò)?!?p> 馮淵師傅興趣盎然的看著她問(wèn):“還有嗎?”
羽晴搖頭,心想:這次他如果能使用甘蔗萃取的糖是最好的,可是甘蔗的糖成本高,不容易取得,若是要拿來(lái)賣,還需要考慮成本這一步。
馮淵師傅問(wèn):“蜂蜜和蔗糖也是不錯(cuò)的選擇。”
“?。 庇鹎缭谛念^一震。
馮淵師傅意有所指的微笑問(wèn)道:“你不是在想成本的問(wèn)題吧!”
羽晴木木的點(diǎn)頭,全部都讓他說(shuō)中了。
馮淵師傅微笑的說(shuō):“蜂蜜和蔗糖是天然的甜味,不會(huì)搶了主位的風(fēng)采?!?p> 羽晴明白了過(guò)來(lái)說(shuō):“我知道了。”
“若是事事將講求成本或許做不出好吃的甜點(diǎn),不,是令人感動(dòng)的甜點(diǎn),另外,過(guò)于昂貴的材料若是用在不對(duì)的地方,再貴也是不能體現(xiàn)它的價(jià)值,因此在用料上必須好好斟酌一番,不能隨意使用?!瘪T淵師傅從冷藏里取出柳橙果醬說(shuō)道:“你試試?!?p> 羽晴見馮淵師傅神情認(rèn)真的模樣,心頭感覺(jué)到一熱,距離不到一個(gè)月的時(shí)間,她要回去咖啡店工作,不能留在這里學(xué)習(xí),一想到此,有一股激動(dòng)之情溢于言表。
羽晴取來(lái)半成品的橙皮果肉,一陣柳橙甜酸的味道彌漫整件工作室,羽晴多吸入了一點(diǎn)才發(fā)現(xiàn)自己的肚子不爭(zhēng)氣的發(fā)出聲響。
果皮和果肉在昨天已經(jīng)撥開重新煮過(guò),在冰箱冷藏過(guò)一晚,現(xiàn)在只需要做最后的步驟,她提前把鍋?zhàn)蛹訜幔康谷?,用小火?xì)細(xì)攪拌,稍微倒入一些蔗糖,這一個(gè)步驟簡(jiǎn)單,只需要讓蔗糖全部融入果肉里,持續(xù)攪拌,重點(diǎn)是不要聞到燒焦味。
約莫一分鐘過(guò)后,馮淵師傅走到她身旁,再關(guān)火后加入少許的檸檬汁,便大功告成。
最后這一個(gè)步驟也是令羽晴驚艷,要說(shuō)提味,檸檬汁也是其中一個(gè)方法。
馮淵師傅脫下制服準(zhǔn)備休息說(shuō)道:“把它放在一旁冷卻,下午加入布丁上頭,再請(qǐng)人端出去?!?p> “是?!庇鹎缣痤^檢查時(shí)間剛好過(guò)十二點(diǎn),徐龍師傅已經(jīng)不見人影,她脫下圍裙出去,才踏出門便讓孔麗娜抓個(gè)正著。
她從一旁跳出,擋去了路,差點(diǎn)沒(méi)把羽晴嚇?biāo)馈?p> “做什么?”羽晴捂著心口定睛看原來(lái)是她。
羽晴的心思早已經(jīng)飛回咖啡店,剛才和馮淵師傅討論之后,內(nèi)心涌出許多靈感,今天剛好是做面包的時(shí)間,希望能把得到的靈感用一些在自己的店里。
她檢查了時(shí)間,再不快點(diǎn)回去,加上醒面的時(shí)間肯定來(lái)不及,不然,今天下午若是真的有客人進(jìn)來(lái),肯定會(huì)開天窗。
雖然不知道能不能賣得出去?
孔麗娜意猶未盡的盯著羽晴瞧,問(wèn)道:“你今天是不少給馮淵師傅送咖啡了?”
羽晴吃驚的把她拉向面包店的角落,見店內(nèi)無(wú)其他人,問(wèn):“你怎么知道?”
孔麗娜理所當(dāng)然的模樣說(shuō):“我今天一打開門便聞到了不同的香味,找來(lái)徐龍師傅問(wèn),他說(shuō)是你帶咖啡給馮淵師傅喝的。”
羽晴退開一步,深怕她有其他的大動(dòng)作,說(shuō)道:“是我請(qǐng)馮淵師傅喝的,怎么了嗎?”
孔麗娜眉間皺成一團(tuán)不甘心的說(shuō):“我跟你認(rèn)識(shí)這么久,怎么沒(méi)聽你說(shuō)要請(qǐng)我喝呢?”
羽晴把她拉到一角,從她的眼神能判斷,是有人想錯(cuò)了,她低聲說(shuō):“我們只是聊天無(wú)意見提起的,并不是我刻意要奉承他?!?p> 孔麗娜不置可否的把身體靠在墻邊說(shuō):“這我可不敢說(shuō),畢竟馮淵師傅是單身,而且人長(zhǎng)得帥,又有一技之長(zhǎng)。”
羽晴松了一口氣說(shuō):“你想喝,我可以做一杯給你?!?p> 孔麗娜立即笑說(shuō):“真的嗎?”
羽晴說(shuō):“真的,下午我請(qǐng)你喝一杯?!?p> 孔麗娜沒(méi)想到討一杯咖啡如此之快,對(duì)羽晴的猜測(cè)立即一掃而去,說(shuō):“好??!”
羽晴看了一眼時(shí)間說(shuō):“我快來(lái)不及了,下午帶給你?!?p> 才小跑步,她想起了什么回頭問(wèn):“我沒(méi)有多買杯子,只有其他店內(nèi)未使用的咖啡杯,你不介意吧!”
孔麗娜揚(yáng)起下巴說(shuō):“不介意,只要是你做的都好?!?p> 這次羽晴可不會(huì)忘記了,她問(wèn):“什么樣的咖啡呢?”
孔麗娜利落的回答:“馮淵師傅那種的?!?p> “冰咖啡還是熱咖啡?”
“熱的?!?p> 羽晴推開面包店,正午的陽(yáng)光炙熱,在頭頂心上方如同烤爐般難耐,羽晴低頭快走,雖然工作忙碌,不過(guò)這是她想做的事且身在其中,便體會(huì)不出身體上的疲勞和酸疼。
馮淵師傅在相同的行業(yè)已經(jīng)堅(jiān)守五年之久,對(duì)于教學(xué)保持高度的熱情,對(duì)自己的工作沒(méi)有一定的堅(jiān)持和激情是不可能表現(xiàn)如此謙虛,相對(duì)來(lái)說(shuō),徐龍師傅肯定在自己的崗位失去了方向,對(duì)任何事都起不了好奇心。
她希望能向馮淵師傅看齊,努力經(jīng)營(yíng)自己的咖啡店,最后不論走到什么樣的地步,她都能保持現(xiàn)在的狀態(tài),維持初心,把每件事做到最好。