涮肉坊開的格外順利，簡直就像是回到了蒲州城一樣。
一來有燕六聯(lián)系了丐幫長安分舵的舵主，把一些雜七雜八的事情一股腦都解決了。二來，雅兒驚奇的發(fā)現(xiàn)，很多熟悉的食客居然都是長安人。
鬧了半天，蒲州城開的涮肉坊，倒有一半以上是長安的食客不遠幾百里前去捧得場。
因此，張三涮肉坊的金字招牌剛剛掛上，就有一堆食客在一旁駐足圍觀，還時不時地與雅兒等人打著招呼。
“雅兒娘子，你們終于想明白了，在那個蒲州城開店有什么前途？還是長安好啊，保證一天的流水量都能抵得上之前一個月?！?p> “太好了，終于不用來回往返八百多里去吃涮羊肉了，而且很多邀請的客人一聽要去那么遠的地方，直接就堅辭不去了，損失了好多生意?！?p> “這回好了，我一定要在店里連吃一個月，把這么久的饞蟲好好地壓一壓，哪怕吃頂了，吃膩了，也要堅持吃一個月！”
……
雅兒則露出了招牌式的微笑，不停地與熟客們打著招呼，并留意著店里裝修的一些大事小情。
這一回，雅兒玩了一票大的，直接盤下了3000平米的店鋪，分成了上中下三層，每一層都是1000平米，比蒲州城的店鋪足足大了5倍以上。
當然，這么大的手筆，自然是在李驚云的授意下才做的。用他的原話來說，就是“不怕動靜大，動靜越大越好，要是能直接驚動了皇帝才好呢！”
說這句話時，李驚云和雅兒都知道這只不過是一句戲言。只要能把李林甫李丞相吸引來，就已經(jīng)是阿彌陀佛，謝天謝地了！
新店開張后，李驚云這次親自坐鎮(zhèn)，又一次極大地擴充了涮肉坊的美食菜譜。不僅囊括了羊肉的燒烤涮等吃法，還新研制了不少煎炒烹炸的美食，每一種都是唐代的人們從來沒有見過，也從來沒有吃過的。
除此之外，李驚云還推出了五花八門的各色面食。既有刀削面、豆角燜面、炸醬面、剔尖、貓耳朵這些山西口味的面食，還隆重推出了油潑面、褲帶面、羊肉面、甚至羊肉泡饃這些現(xiàn)代才有的陜西面食。
一方水土養(yǎng)育一方人，雖然時隔千年之久，但是長安人的美食基因里天然地對這些陜西風味的面食情有獨鐘，火爆程度一時無兩。
不過，這些特色面食都是非賣品，是吃其他東西的套餐內(nèi)的贈品。
很多不喜歡吃羊肉的長安人，就因為饞這一口特色面食，也不得不點上一份沒有羊肉的炒菜套餐，靜靜地等待這些面食最后時刻的閃亮登場。
而且，再不喜歡吃羊肉的食客，經(jīng)過耳濡目染之后，也忍不住會嘗試一下。
往往只需要一小口羊肉下肚，就可以徹底消除這些食客之前對羊肉腥膻味道的成見。
因為，張三涮肉坊的羊肉，根本不知道何為腥膻味，有的只是羊肉的鮮美，讓所有人都欲罷不能。
從開張那一天開始，足足半個月，三千平米的飯店，超過1000個餐位幾乎一直爆滿。
現(xiàn)在，想要吃一口張三涮肉坊里的美食，必須提前一個月以上預約，而且還爭先恐后，絡繹不絕。
沒辦法，長安城的人實在是太多了。雖然涮肉坊每天可以接待超過5000人次的食客，可是相對于市場的需求來說，依然是杯水車薪，連市場需求的零頭都滿足不了！
“一天的流水是2萬兩銀子左右，利潤達到了1萬兩銀子。要不要繼續(xù)擴大店面？”
雅兒自己都有些難以置信了，一天能賺1萬兩銀子，哪怕是晚上做夢都不敢想。
“不必了，涮肉坊達到這樣的規(guī)模，已經(jīng)是頂?shù)筋^了，再盲目擴大規(guī)模，不但食材的質(zhì)量不能保證，我們也沒有那么大的精力去照料店鋪。別忘了，我們來長安不是真的來開店。”
李驚云擺了擺手，說道。
這半個月來，無論店鋪的生意再火爆，李驚云都預留了一個裝修的極為奢華的包間，可以容納20人之多。
他一直在耐心地等待，等待那條大魚來咬勾。
每一天的清晨，李驚云都滿懷希望地等待馬管家自己或者派人來預訂餐位。
到了晚上，他又會稍顯落寞地關(guān)上店門，宣告一天的等待再次落空。
這段日子里，李驚云動用了丐幫的關(guān)系，與不少朝廷里的達官顯貴都建立了聯(lián)系，旁敲側(cè)擊地打聽到了盧公目前被軟禁在宮城之內(nèi)，暫時沒有生命無憂?？墒牵茈y保證哪一天盧公就會突然被定罪斬首，或者莫名其妙地死在冤獄之中。
等待，漫長的等待，煎熬的等待。
不過，李驚云深深地知道，他現(xiàn)在所能做的只有等待。
李驚云明白，在沒有絕對把握之時，最正確最明智的做法就是等待。如果像沒頭蒼蠅一樣亂飛亂撞，只會打破現(xiàn)在的微妙平衡，而且多半會把局勢往不利于己方的方向推動。
謀而后動，伺機而動。
李驚云只有一次行動的機會，如果失敗，犧牲的不僅僅是盧公一人的性命，還有圍繞在自己身邊，鐵了心跟隨自己的所有人。
阿斐、雅兒、柳依依、柳仙仙……
甚至還有趙節(jié)度使，乃至整個丐幫！
又是全新的一天，李驚云正在店里來回徘徊，偶爾指點一下后廚人員做飯的手藝。
“張郎君，外面有人找，想要預定今晚的飯食。”
飯博士走了進來，神情恭敬地說道，語氣中卻透露出了些微的不屑。
畢竟，現(xiàn)在無論是誰想要在涮肉坊吃飯，都得預定到一個月之后。今天來的這個客人，卻大言不慚地要直接見店老板，還要預定今晚的飯食，這不是白日做夢嗎？
李驚云心中一動，問道：“那個客人長什么模樣？”
現(xiàn)在，每天開口就要找店老板本人，想要預定飯食的人數(shù)不勝數(shù)，李驚云可沒有時間和精力去應付每一個客人。
“是個老頭，戴著一頂破破爛爛的幞頭，也不知道戴了多少年了。不過，他的出手倒是很大方，直接拿出了兩枚50兩的大金錠?！?p> 飯博士回答道。