火藥自發(fā)明以來,最早應(yīng)用到了煙花爆竹之上。到此時,早已經(jīng)發(fā)明出煙花了。
大年三十整整一天,都會偶爾的有爆竹聲響起,當(dāng)然,都是華陰縣大戶人家從太原城買來的。
何家所有人都齊上陣,準(zhǔn)備著最重要的年夜飯。
以前都是準(zhǔn)備餃子,下午上墳,晚上看春晚守歲,大年初一早上再外出拜年。
而現(xiàn)在,沒有電視節(jié)目,也沒處拜年,一念及此,心里沒來由的有些不是滋味。
何媽何爸就商量,反正時間多的是,那就準(zhǔn)備一桌豐盛的年夜飯,以此來度過守歲時間。
打何家父子倆在貼春聯(lián)開始,奶奶和何媽就已經(jīng)下手準(zhǔn)備,和面、調(diào)餡、熱油,準(zhǔn)備炸丸子。
小麻雀不知所蹤,八哥舔著臉圍著鍋臺轉(zhuǎn)悠,阿喵照舊對此不屑一顧。
蘿卜丸子是必須的,每年都要準(zhǔn)備,還有山藥丸子,里面糯軟表皮香脆,也要弄一些。
蘑菇撕成小條,裹了雞蛋面液,同樣下油鍋炸一炸。
貼完了春聯(lián),何爸就動手準(zhǔn)備大件。之前不舍得拿出來的黃斑虎、熊瞎子、野鹿,也都有就拿出來準(zhǔn)備炮制一番。
老虎狗熊這些稀罕物雖然沒做過,但把他們當(dāng)作是豬肉來做也就是了。雖然味道不一定好,不過也就是吃個新鮮……哎,可惜了了~
反正只要在這個世界里,肯定是不缺這些野物的。
何炳鴻給老爸打下手,熱情的商量如何將黃斑虎的前腿肉做的好吃,熊掌該怎么蒸燉,獐子又該如何處理,野鹿該取什么部位燒烤……
直到月上墻頭,何家小屋里已經(jīng)擺滿了佳肴。
偌大的實木圓桌在客廳中央支起來,桌上正中央是一個大饅頭,放在人臉大的瓷盤中剛剛好。這是奶奶跟何媽今天剛蒸出來的,同鍋出來的還有好多小小的花饅頭:小兔子、小刺猬、小魚兒、小花兒……
圍著花饅頭第一圈是四個小一些的盤子,分別放著年糕、水餃、臘八蒜、花饅頭;再往外一圈是何爸做的虎熊獐鹿:虎是燉的骨頭湯,加了蘿卜后味道很意外的還挺不錯;熊掌是蒸的,將近整整一天時間,爛糊糊的,跟豬蹄一樣的做法;獐子去毛剃骨,拿肉炒的辣椒;鹿肉用來燒烤,一根鹿腿剝皮后先是在上面拉了幾刀,用料腌制喂好,然后整體掛在黃土爐子里燒烤,木頭是果木,熏烤出來味道確實有些難以言表的香味兒。
還有日常青菜,蛋炒西紅柿、絲瓜湯、老醋花生、涼拌黃瓜。最后配著四張凳子是四雙碗筷,何家的年夜飯也就齊活了。
晚上八點,何家四口坐在圓桌前,旁邊是八哥、阿喵和小鳥。
“過年蘭,雖然咱這邊上木有親戚,但只要咱自個兒家里人待一塊兒,那就很好?。 蹦棠搪杂袀?,不過說到最后還是很滿足的看了一眼自己的兒子兒媳還有孫子。
“咱媽說的對,只要咱一家人在一塊兒,健健康康平平安安的,比什么都強!”何媽說道,“第一次在這過年,一會兒都許個愿吧?!?p> “對付對,都許個新年愿望!”何炳鴻拍手贊同。
“好,那我去拿點兒酒!”何爸道。
“拿酒干啥?”何炳鴻愣。
“還用說,你爸就是饞酒了!”何媽一語道破。
何爸訕訕,“哪能啊,這不是許愿跟喝酒更配嘛!”
何媽也不是不讓喝酒,就是揶揄何爸兩句,倒是沖淡了剛才的一縷愁悶。
待何爸拿來酒給所有人滿上,說道,“這是老杜從南邊弄來的青梅酒,度數(shù)低,不醉人?!?p> 在何炳鴻牽頭下,所有人都閉眼開始許愿。
奶奶:觀音老母、財神爺、玉皇大帝、阿彌陀佛……希望能保佑俺一家人健健康康、順順利利滴!要是能回去最好,要是回不去……希望俺孫子早點找對象……
何媽:各位神仙保佑,希望保佑我們一家人一生平安、順順利利!保佑兒子一直活蹦亂跳……希望還能回到原來世界,回到新中國、長在紅旗下……
何爸:嗯……拜托老天爺保佑一家人無病無災(zāi),要是能回現(xiàn)代社會就好了,要是回不去,嗯……那就新年發(fā)大財!
何炳鴻:諸天大佬保佑,跪求各位讀者大大恩準(zhǔn),希望一家人健健康康,有機會還是讓俺們回家看看吧……要是能隨意穿梭現(xiàn)代和這里就好了……
許愿完畢,一家人舉起酒杯,
“干杯!”
“干杯??!”
一口青梅酒,酸酸甜甜,除了一點點酒味澀澀,簡直跟飲料一樣。
“媽,嘗嘗咱包的水餃怎么樣?!焙螊層寐┥紫仁墙o奶奶舀了一勺水餃,然后何爸、炳鴻一人一勺。
“嗯,不太咸。”奶奶嘗了一口水餃道。
“就著臘八蒜正好,”何爸說著,一口一個水餃,“白蘿卜滴?”
“是啊,蘿卜木耳豆腐的?!焙螊尦缘慕蚪蛴形?。
“啊,素的呀,”何炳鴻砸吧砸吧嘴,勉強吃了一個,“我喜歡芹菜肉的!”
“有啊,包了兩戶(兩樣),有芹菜肉滴啊!”奶奶說道。
“你就不會先吃點這些,多好吃啊!”何媽說著,又打開腳邊的一個小鍋,給何炳鴻盛了一碗,“這是芹菜肉滴,快吃吧!”
完了還給八哥、小貓的食盤里各放了一個水餃,還說道,“今天過年,吃水餃有福,必須吃?。 ?p> 八哥歡快地點點頭,一口吞了下去,小喵則有些不太情愿,不過還是喵喵兩聲,優(yōu)雅的吃起來。
不知何時重現(xiàn)出現(xiàn)的小鳥在花架上嘰嘰查查,何炳鴻也給了它一口芹菜餡的,也不知道其他小鳥吃不吃,不過何家的小鳥是闊以滴!
“來來,嘗嘗這燉的肉,大補??!”何爸說著,撈起一筷子,一根骨頭棒夾到自己碗里。
眾人也都嘗過后,奶奶道,“這是那個老虎肉哦?怎么和吃滴排骨差不多額?”
“誰知道呢,難道是做法的事?”何爸手提骨頭棒,滿嘴流油,邊吃邊說,“我那本《隨園食單》上也沒有老虎肉的做法,也只能按照燉排骨的做法來啦!吸溜~”
骨髓是個好東西,可不能浪費!
看老爸吃的香,何炳鴻也不甘落后,撈起一塊又一塊,連說話的時間都沒有了。
何炳鴻:這可是好東西,現(xiàn)代可吃不著,先犒勞犒勞自個兒~
“慢慢吃,白急(別急),我看了鍋里還有?!焙螊屨f著,在吃了一塊肉后,就不停的吃頓肉的蘿卜,“這蘿卜味兒比老虎肉好吃多了,你們嘗嘗?!?p> “還有這熊掌,嘗嘗爛糊不。”
何炳鴻給奶奶夾一根,奶奶直喊,“你快吃唄,我吃多了不消化……”
雖然這么說著,一家人也不當(dāng)回事兒。在穿越前,奶奶的飯量就是家里的第一,在遭雷劈穿越后,更是什么毛病都沒有了,吃嘛嘛香!?(?????????)?
“吸溜~”
半塊掌骨在嘴里一過,接著就見幾塊骨頭吐了出來。
“很爛糊咯,就是味兒木怎么腌進去?!焙伪櫾野稍野勺斓?。
“就腌了小半小時,熊掌那么厚,肯定不好進?!焙伟忠矈A起一塊嘗了嘗,“后邊再做就得腌得時間長一點了?!?p> 挨個嘗了一遍新奇美食,味道沒想象中的好,但也還不錯,一家人倒是其樂融融。
“哎呀!”
突然奶奶一拍手,說道,“一樣菜忘咯做了?!?p> “啥?”何炳鴻抓起一個蘿卜丸子扔進嘴里,嚼出“咔嚓咔嚓”的脆響聲。
“亂燉啊!”奶奶道,“老豆角,豆芽菜都準(zhǔn)備好了,就差豬骨頭蘭,你看看忘蘭?!?p> “別做了,”何爸道,“現(xiàn)在這時候的豬肉味兒很大?。∮秘i骨頭做出來,一鍋菜都沒法吃?!?p> “囊,不做點就和木過年似的。”
一時間說起來很是回味,奶奶又道,“往年年前,你舅他們都得來一趟,今年都木見見?!?p> 何炳鴻見狀趕緊安慰道,“等咱回去了肯定能見,嬤嬤!”
“是啊,我又定的一車瓷器,等咱回去了都分分!”何媽也插嘴說道。
“我把虎骨留下來了一些,泡上酒蘭,等回去了也能顯擺顯擺!”何爸伸手將一塊老虎骨頭遞給八哥。
只見八哥啊嗚一口,亮閃閃的白牙祭出,一條虎腿骨就咔嚓咔嚓!這才是真的嘎嘣脆,嗯,好牙口~
叒木臀臀
感謝「巍巍獨行」再次打賞?(?????????)?感謝「*我X瘋子*」再次打賞(?????????) 大哥,我現(xiàn)在好愧疚的,名字不會打?_?