所謂的“劍花酥”,是龍烈參照傳統(tǒng)小吃荷花酥,稍加改動(dòng),做成的全新料理。
荷花酥,貌如盛開(kāi)的荷花,本來(lái)面粉堆砌的花苞,一旦經(jīng)過(guò)油炸,面團(tuán)被炸得輕薄酥脆,自然地彎曲成花瓣形狀。每一瓣的酥皮,還能分離出層層迭進(jìn)的姿態(tài),通常由七八層構(gòu)成,留出足夠的縫隙,清晰可見(jiàn)。與現(xiàn)實(shí)中的荷花覺(jué)出差別后,反而更顯糕點(diǎn)的魅力。
這種樣式,即使在前世,也是不可多得的稀奇料理,更別說(shuō)這精致的背后,所承...