第一百零七章:豬砂!
弄堂的方向,甬道中,一顆巨大豬頭,探了出來(lái)。
緊接著三輛板車,十幾個(gè)年輕力壯的漢子或是拉著或是推著,托著野豬王那駭人聽(tīng)聞的尸身探出了甬洞,龐大如妖的身軀,橫陳在所有人的面前。
巨大的豬身,厚重的膘油抖動(dòng),頓時(shí)嚇得一群村民們,大驚失色,步步后退。
漢子們的身后,跟著很多人,一個(gè)個(gè)好奇,驚恐的目光,望向板車上的野豬王。
“哈哈!他娘的!給老子抬上來(lái)!”看到野豬王后,顧易明顯感覺(jué)到,一向淡定的三爺顧云慶有些激動(dòng)了起來(lái)。
“老子殺了一輩子豬,賺出了宅子,養(yǎng)大的兒子,唯一遺憾的是,還沒(méi)殺過(guò)一頭像樣的豬王?!?p> “想我?guī)煾翟箢^,當(dāng)年傳我殺豬刀的時(shí)候,跟我吹噓他當(dāng)年殺豬王的樣子啊,一千六百斤吶!那得瑟?。 ?p> “哈哈!哈哈哈哈!”顧云松激動(dòng)的說(shuō)著,卻忽然哈哈大笑起來(lái)。
“三爺,淡定。淡定點(diǎn)!喝口酒,壓壓驚。”顧易連忙上前安撫道,順道遞上了一壺子老酒。
“哈哈!放心,老子沒(méi)事。還是你小子有本事啊,能文能武?!鳖櫾茟c拍了拍顧易的肩膀,接過(guò)手中的酒壺,猛地灌了兩口。
“本來(lái)想著,年紀(jì)也大了,封了刀,收手不干,也就算了,跟著二哥釀釀酒過(guò)過(guò)清閑日子也挺好?!鳖櫾茟c又悠悠的說(shuō)道。
“不過(guò),看樣子是我殺豬老祖宗,不舍得看我如此平淡收?qǐng)霭?!特地叫顧小子,給我送了頭野豬王過(guò)來(lái)??!”
“兩千斤,三千斤又算什么,老子今天要?dú)⒘Ы铮 鳖櫾茟c忽然又哈哈大笑起來(lái),揚(yáng)了揚(yáng)手中的刀子。刀子被磨的鋒利,陽(yáng)光下閃爍著駭人的光芒。
“來(lái)來(lái)來(lái),大家都幫個(gè)忙,把野豬送上去,今天大家見(jiàn)者有份?!鳖櫧蚰铣車娜巳赫泻舻馈?p> ‘呼啦!’周圍頓時(shí)涌上了十幾個(gè)村里漢子,都是年關(guān)的時(shí)間,家家戶戶都進(jìn)入了休養(yǎng)生息的節(jié)奏,男女老幼也都?xì)w了家,村子還算是人丁興旺的。
“嘭!”一聲沉重的悶響,野豬王巨大的身軀被擺上了案臺(tái),實(shí)木制作的案臺(tái),發(fā)出陣陣“嘎吱”聲,好似有些不堪重負(fù)的呻吟,堪堪承受住,壯碩的豬腿都拖到了地上。
“今日殺豬王,明天便封刀。從此我顧云慶,再不沾這紅百之物?!比巳和碎_(kāi),顧云慶揮起手中的尖刀,喃喃自語(yǔ)道。
有圍觀的少年、少女們,被自家的長(zhǎng)輩捂住了眼睛,有些膽小的小媳婦,或是懷了六甲的孕婦,這個(gè)時(shí)候也紛紛的閉目轉(zhuǎn)頭。
怕見(jiàn)了血性,受驚嚇。
“噗呲!”一聲輕響。尖刀,從野豬王的耳后頸部刺入。
“刺啦!”一聲,顧云慶順勢(shì),使勁朝下一劃,翻刀提起。豬王,厚實(shí)的頸部脂肪層被撕開(kāi)。
或許是野豬王的身軀太過(guò)龐大,氣血太過(guò)旺盛,從山上到山下,這冰天雪地的磨了兩三個(gè)小時(shí),這野豬王的血液竟然還沒(méi)有冷卻。
“噗!”的一聲,伴隨著顧云慶的動(dòng)作,一股鮮血嘭涌了出來(lái),大片大片的鮮血噴灑在地上,點(diǎn)點(diǎn)猩紅如雪中盛開(kāi)的玫瑰,散發(fā)著氤氳的熱氣。
“木桶!”顧云慶喝道。
木桶中放了點(diǎn)鹽水,直到接滿大半桶,這才漸漸的緩了下去。
刀斧交替,野豬頭被剁下擺在正前方,祭天、拜地、敬山神。
野豬太大,也不追求什么拔毛清洗了,一桶桶開(kāi)水從野豬王的身上澆下去,顧云慶拿著鐵刷跳到了野豬的身上,使勁的沖刷了一遍作數(shù)。
腥臊味在熱水的沖刷下彌漫開(kāi)來(lái),有些難聞,只不過(guò)沒(méi)有一個(gè)人舍得離開(kāi)的。
開(kāi)膛破肚,刀入半尺,一刀劃下,竟沒(méi)能劃開(kāi)野豬王的肚皮,白色豐胰的油膏,閃著油光。
再一刀,才將野豬王的肚皮劃開(kāi),足有二三十公分的脂肪肌肉,令人深深的佩服和驚嘆。
肚腸內(nèi)臟,在野豬的胸骨之間蕩漾,如同在船中搖晃,冒著絲絲熱氣,腥臭之氣沖天而起。
令人,不忍直視!
“哈哈,好!”顧云慶卻是哈哈大笑一聲,縱身跳入了野豬的腹中,絲毫不介意這污穢之物。
一個(gè)水桶,一桶一桶朝外清理著血污、胃液等贓物。
污水、污血潑在地上,又掀起了陣陣血腥,惹得一群婦女兒童又退開(kāi)了一些距離,倒是村中的一些家犬,爭(zhēng)相的靠上前來(lái),爭(zhēng)相的舔食。
手臂粗細(xì)的大腸被拽起,盤了整整一桶,小腸,豬肝,豬肚,豬心,一件件被小心的清理出來(lái)放到一邊。
一個(gè)紫黑色的圓球,鼓得渾圓頭上帶著一條條脂肪,被顧云慶割下,順帶著扯出一截脈管,被顧云慶不動(dòng)聲色的塞到豬肚里。
一切如常,沒(méi)有人覺(jué)得有什么特別的,唯獨(dú)顧易察覺(jué)到了,剛剛自家的三爺似乎有些不一樣。
一幅幅的內(nèi)臟,已經(jīng)被全部取出,足足放了好幾個(gè)大木桶,顧云慶已經(jīng)開(kāi)始剔除淋巴血管等工作。
一桶桶的熱水,沖刷洗凈血污,野豬王,膘肥肉嫩,顏色健康,骨骼壯實(shí),若是要送去評(píng)個(gè)級(jí),這絕對(duì)是五A級(jí)的質(zhì)量。
殺豬刀鋒利無(wú)比,一刀刀劃過(guò),按著部位一塊塊的肢解下來(lái),直接在地上墊了塊布,一一碼開(kāi)。
“哈哈,顧小子,將這幾盆內(nèi)臟抬回去,讓你媽好好清洗干凈,豬肚豬腸,可是野豬身上最好的東西了,千金不換吶。”顧云慶高聲說(shuō)道。
這么大頭野豬,讓老爺子累個(gè)不輕,但是其精神卻依舊亢奮,絲毫不減。
野豬身上最好的東西,就是野豬的胃了,遍食山野之物,百毒不侵,有健胃補(bǔ)虛,增強(qiáng)各種毒素抵抗力的功效是真正的寶貝。
野豬是顧家獵到的,顧家就算是一塊肉不分也沒(méi)人能說(shuō)什么,顧易帶著老爸、大伯兩人悶聲不響的,先將幾桶野豬內(nèi)臟給依次抬回了家。
家家戶戶,幾乎都分到了幾斤野豬肉或者排骨、筒骨、肋骨,四只豬腿自然被顧家留了下來(lái),巨大的野豬頭,也被留下做年祭的祭品。
挨家挨戶送完了之后,也不過(guò)幾千余斤的野豬肉,顧易家不得不一個(gè)個(gè)的通知親戚朋友上門來(lái)取,徒子徒孫也送了一大批,還是沒(méi)送完。
最后還是張君寶家全部拉走了,幫忙加工一批,野豬臘腸,這才算完事。
四條野豬腿,等成了頂級(jí)的巨型火腿,才能算是物盡其用。
······
顧家大院,眾人一起將剩余的野豬肉拖回家中后,顧云慶連忙帶著眾人跑到了木桶前。
“老媽,我叫你收起來(lái)的野豬肚呢?”顧易沖著周曉英問(wèn)道。
“什么東西嘛?咋咋呼呼的?!敝軙杂⒉粷M的嘀咕道。
“哎呀,好了,曉英快點(diǎn)將豬肚拿出來(lái),有個(gè)東西我得好好看看,若是真的有那東西,那可就真的不得了了?!鳖櫾茟c也有些急切的說(shuō)道。
“什么東西嘛,你們一個(gè)兩個(gè)的這么著急?!敝軙杂⑧止局瑥纳砗筇统隽?,那個(gè)還有些溫?zé)岬囊柏i肚。
“這里面究竟有什么?”顧津南從一邊湊上前來(lái)好奇的問(wèn)道。
“現(xiàn)在不好說(shuō),免得空歡喜一場(chǎng)。”顧云慶搖頭說(shuō)道。
“很有可能?!鳖櫼咨硎痔瓦M(jìn)豬肚中拽出那個(gè)黑球,捏了捏說(shuō)道。
“顧小子,你知道是什么東西?”顧云松捧著茶杯問(wèn)道。
顧易也不多說(shuō),按住黑色的球球,手中‘狼吻’滑落,揮手就是一刀。
一抹嫣紅閃現(xiàn)。
“豬砂!”
“豬砂!”
“豬砂!”
顧易和顧云慶同時(shí)臉色一喜,齊聲道。
第三道聲音,卻是從門口傳來(lái)的。
顧易扭頭,卻是看到楊杉牽著楊鸞的小手剛剛進(jìn)門。
我愛(ài)吃老酒
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