熘香居今天來了一位稀客，穿著西裝打著領(lǐng)帶戴著眼鏡，腰桿挺得筆直，身后還有一名穿西裝的年青人拎著一個公文抱跟隨著。
稀客昂首挺胸走進(jìn)來，先站著四處打量，把墻上四周掛的字畫都掃描一番。隨從搶著先掏出一塊白毛巾，把凳子擦了又擦，又恭恭敬敬說道：“教授，您請坐。”
等教授坐下，隨從見滿堂似乎都是食客，便高喊一聲：“老板呢？服務(wù)員呢？貴客上門，怎么還沒有人出來招呼？”
醋熘香正在廚房炒菜，聽到喊聲，只從小窗口露出半張臉回一聲：“請坐，馬上出來?！?p> 熘香居相對來說確實食客少，大部分都是老熟人，知道自己動手或者安靜等候，要不然醋熘香也不能自己一個人開店，今天聽到呼叫，知道是新食客來，可菜炒到一半，也不能抽身離開啊，半途關(guān)火出去對不住已經(jīng)點菜的老食客不說，再開火炒那菜也會火候不對。
等菜炒好，醋熘香趕緊端出去擺上，回頭來招呼貴客。
貴客有點來頭，醋熘香看著有些眼熟，似乎是在電視里百味講壇欄目里上過幾期節(jié)目的一位講座教授，好像是人稱什么難下地的，可是，那種人會到我們大排檔來吃飯嗎？
教授保持驕傲，又掃一眼墻上字畫，問醋熘香：“這位少老板似乎對于文藝方面有點愛好？”
一聽聲音，醋熘香覺得跟電視里聽到的很像，估計應(yīng)該就是難下地了，不過對于這位教授，醋熘香的感覺并不好，記得在節(jié)目里，這位教授的講座似乎有些地方有錯誤，有許多值得商榷的地方，但那教授似乎從不接受別人的置疑。
醋熘香并不想和這難下地教授有過多的探討，只怕到時下不得地，所以只保持店家應(yīng)有的禮貌，回一聲：“信手涂鴉而已，教授您見笑。請問二位盧吃點什么？”
難下地對于醋熘香一眼就認(rèn)出他是教授來還是感到很欣慰，微微點一下頭，拿起菜單來湊近了仔細(xì)看，然后“這里，這里，這個，這個——”共點了七八個菜，說：“每樣來一份，嘗嘗你的手藝怎么樣。”
醋熘香感到意外，雖然難得一筆大生意，可點這么多菜，兩個人吃得完？就追問一聲：“是還有客人未到么？”
那位隨從卻搶先出口：“叫你做你就去做就是了，哪那么多廢話呢？”
醋熘香卻是難折腰的人，很受不了這語氣，雖然不好發(fā)火回?fù)簦瑓s也冷冷提醒一句：“現(xiàn)在都提倡珍惜糧食，杜絕浪費?！?p> 那隨從立即從包里抽出一把百元大鈔，共計九張，在桌上一字兒排開，喝斥道：“你還怕不給你錢么？”
醋熘香還想說什么，卻聽到身后一位老人的聲音道：“醋熘香，既然人家要顯擺幾個錢，你就收了去，反正按那九百元算，做出足夠份量的菜給他呈上就是，即便菜單上的樣式不夠，重復(fù)做幾道也可以，只要不多收錢就是?！?p> 回頭一看，說話的竟然是那位常來的老夫子，醋熘香大感意外，這完全不符合老夫子脾氣啊，難道他也看不怪難下地教授？
既然老夫子也說了，醋熘香不再堅持，從桌上取了一張百元鈔來，說一聲：“這就夠所點八個菜了?！?p> 雖然一直沒賺到什么錢，但醋熘香是很堅持原則的人！
八個菜呈上來，醋熘香也想一字兒排開，但桌面一排擺不下，想了想，還是依舊菜色搭配錯落有致擺放好。
“嗯，造型不錯?！彪y下地教授倒先夸醋熘香兩句，然后提起筷子每樣夾一點放到嘴里慢慢品嘗。
醋熘香并不等待他的夸獎，此時又有人進(jìn)來點餐，便進(jìn)了廚房繼續(xù)炒菜。
等他炒好端出來，難下地教授叫住了他：“這位廚師你過來，我有幾句話對你講。”醋熘香只好又走過去。
難下地教授指著幾盤菜，說：“雖然你這些菜看起來還養(yǎng)眼，可是也未免太清淡些了吧？人言道，食盡人間百味，你倒好，連調(diào)料都不怎么舍得放，不過放些油鹽，或一點清醋，最多偶爾幾瓣蒜或蔥，連醬油、芡汁都舍不得加，也太小氣了些。小伙子，人性是復(fù)雜的，菜也應(yīng)該是多汁多味的。人家大廚師可是能把豆腐做出豬肉味來的，你還要多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)啊?！?p> 醋熘香不認(rèn)同：“人性是復(fù)雜的，可也有人想活得簡單清白些，不是所有的白菜都希望讓別人覺得是被豬拱過的?！?p> “你——！”難下地教授沒想到醋熘香竟然敢頂撞他，甚至感覺到他在罵人，這實在太出乎意料了，一時反應(yīng)不過來。
醋熘香不多說，繼續(xù)去廚房炒菜。
等醋熘香再次出來，難下地教授又一次用話題拉住他：“小伙子，你這什么醋熘三絲，選用了青椒、胡蘿卜、雞肉三種原料，這都是屬于容易讓人上火的食材，搭配上有問題啊。我建議你把雞肉改成鴨肉。你要知道，鴨肉食性偏寒，這樣冷熱搭配，才能算得上一道科學(xué)營養(yǎng)的菜啊?！?p> 總是被人當(dāng)著眾食客指責(zé)影響生意啊，醋熘香不得不答：“這雞肉和胡蘿卜只能屬于溫?zé)嵝停劣谇嘟?，也是選用的菜椒類，辣味很輕，整道菜充其量不過是偏暖型而已，而且從這道菜的名字為紅柵綠柳囀黃鸝，千絲萬縷盈盈香來說，本是用來形容女子閨秀生活的，而對于相對偏文靜的女子，體質(zhì)大都偏溫涼，食用此菜，正可暖胃保養(yǎng)。”
“你——！”難下地覺得實在臉丟大了，你竟敢罵老子是陰虛之人？當(dāng)下氣憤之極，也不及多想，脫口而出，“要暖身，一個餐后火龍果足矣！”
醋熘香立即指正：“火龍果雖名為火龍，其實卻是寒涼之果。”
“哈哈哈！”眾食客見難下地教授一再胡言，都忍不住笑出聲來。
老夫子摸摸山羊須：“這位難下地教授，老朽聞言你的研究方向是燒烤，炒菜并不是你的強項，為何要在炒菜方面對別人大放闕詞呢？須知言多必失，少胡言為妙?！?p> “你——！”難下地教授這下子真是下不得地了，本來受人之托是來打壓醋熘香的，誰知專業(yè)不對口，反落下口實讓眾人嘲笑，這丟大發(fā)了啊。
還是趁早脫身為妙！難下地教授把筷子往桌上重重一摔：“真是不可理喻！大排檔就是大排檔，就是上不得臺面，一幫子自以為是死不受教的家伙。我們走！”
醋熘香卻要留客了：“教授，你點的菜還只是試味，吃完再走吧?！?p> “難吃得很，不吃了，拿去喂豬吧！”難下地教授怒不可遏。
醋熘香提醒道：“教授可是受過高等教育的人，難道沒聽說食界最近號召珍惜糧食，杜絕浪費的號召嗎？現(xiàn)如今細(xì)則都下來了，飯店用餐剩飯剩菜超量，是要雙倍付款的?！?p> 難下地臉上一陣紅一陣白，尷尬得要死。隨從趕緊從包里掏出一百元，往桌子上一甩：“拿去花吧。”隨即攙著教授快速離去。