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食界傳說

第57篇 古風摔面的味道

食界傳說 麻雀飛飛 2058 2018-07-08 20:25:00

  “大叔,對不起!我不能跟你學習做古風摔面?!卞亙舻幕卮饏s出乎所有人的意料。

  這——這這這這這這這,怎么會這樣?。『粢坏逗团置枚枷氩幻靼?,這可是多好的機會啊!

  摔面爸爸臉上甚至出現(xiàn)怒容,質(zhì)問:“難道你看不起我們家的摔面技藝?”

  “對不起,大叔!”鍋凈再次謙恭地向摔面爸爸躬身,“我想,摔面一定是一種很高深的廚藝吧?我當然很想學。但是,我現(xiàn)在不能答應(yīng),因為,我沒有錢,也沒有時間?!?p>  “這話怎么說?”摔面爸爸的臉色和語氣緩和了一些。

  鍋凈老實回答道:“我沒有錢,所以交不起學費啊。摔面是很高深的廚藝,那學費肯定就更高了,我更加交不起了。另外,我家里還有八十多歲的外婆,和一群十來個幾歲的弟弟妹妹們呢,他們每天都等著我上班給他們帶飯回去,我還另外要留一點點錢,因為他們穿衣和生病的時候也要用錢。所以,我沒有時間去學摔面啊。摔面那么好,肯定不是一天兩天就能學會的?!?p>  原來是樣的良苦用心?。∷っ姘职盅壑性俅斡繙I,這一次,是感動的淚水。

  他對鍋凈說:“好孩子,做古風摔面,一副博大的愛心也是必不可少的。你能這樣,我更加高興了。你知道嗎?我教你做古風摔面,是不用交學費的,還可以管你的吃和住?!?p>  鍋凈還是搖頭:“可是,我還是不能扔下外婆和弟弟妹妹們不管啊。”

  抖哥抖妹同時出聲:“我們可以每天多做幾份抖面給他們吃?!?p>  呼一刀也說:“我可以幫你每天送飯回去!”他正好要去拜訪外婆呢。

  胖妹想說自己也可以幫忙,不過對自己的本事還是有自知之明,只好住嘴了。

  鍋凈想了想,說:“還是不麻煩大家了吧。大叔,等我再賺幾年錢,弟弟妹妹們也長大了,到時候我再去跟你學做摔面好嗎?”

  “好吧?!彼っ姘职忠簿筒幻銖娏?,這摔面要做得好,必須要自身熱愛才行,要不然也只能成形而不能成神,自己的兒女都勉強不來,還勉強別人?

  他語重心長地說:“鍋凈,你聽著,通過你說話,我覺得,在體力和技能方面,你是一點問題都沒有的。不過,從你的家境來看,你每天太忙了,肯定沒有時間多讀書,多學習文化,這是很遺憾的。知道嗎?做出最好的摔面,還要有厚重的文化底蘊,譬如文學、音樂、美術(shù)、體操等等。這樣吧,你先忙你自己的,平時多看看書,等你覺得自己可以靜下心來全心全意學做摔面的時候,再來找我。對了,你也不妨先去報名到食界美食學院上學,多學些烹飪基礎(chǔ)理論,畢竟,在食界,成為一名優(yōu)秀廚師,還需要先考取廚師資格證書啊?!?p>  說完,他又去責怪自己的孩子,對抖哥抖妹說:“你們應(yīng)該早就知道他的情況吧?有沒有多幫助他?”

  抖妹撇撇嘴:“知道是知道一些,可鍋凈也從來沒有提過什么要求啊,我也就沒覺得有多嚴重了?!?p>  “那是人家本份、老實!”摔面爸爸顯然不滿意。

  抖哥便接話道:“爸爸,我們剛才不是已經(jīng)答應(yīng),給他們每天供應(yīng)抖面了嗎?”

  摔面爸爸露出一絲笑容:“你們現(xiàn)在能有這個意思,說明你們還是很有愛心、有包容性的,那我也能相信,你們將來,還是能有一番成就了。”

  說到這里,他便一拍大腿站起身來:“好了!今天倒是沒白來一趟,見識了鍋凈的洗碗絕技,也見識了兩個家族叛徒的一丁點愛心,還不錯!那——我就先回去了吧。鍋凈,我等著你!”

  大家都笑了起來。呼一刀還惦記一件事呢,趕緊提出來:“大叔,您做的這些摔面,能讓我們嘗一嘗嗎?”

  “當然當然!”摔面爸爸一拍額頭,“差點都給忘了。做出來的摔面,可不就是要吃的么?來來來,我親自掌勺,給你們大伙兒都嘗一嘗!”

  “我,我先去把幾家店里的面洗了,然后趕過來吃面吧。我很快的,只剩幾家了,最多十五分鐘就可以了?!卞亙暨€是那么的特立獨行,不忘自己的工作。

  “這孩子!”摔面爸爸一揮手,“你先去吧,我這里的湯也要重新配制加熱一下,也要二十來分鐘吧?!?p>  胖妹望著那散落開來堆了一桌子的摔面,感嘆道:“摔面好多??!”

  摔面爸爸笑著說:“多嗎?不多吧?我在大酒店做慣了,由于主要是表演性質(zhì),都是每個星期定了兩天時間摔面,所以客人來得集中。我每次一摔,就摔足兩桌人吃的面來。沒辦法,這古風摔面講究的是勁道,面太少,就摔不出味來了,不像你抖哥抖妹的抖面,一點點的,也可以抖得像抽筯一樣,還越少抖得越來勁!”

  抖哥抖妹知道爸爸今天難得高興,也就笑瞇瞇的任由爸爸去說。

  等鍋凈洗完碗回來,摔面爸爸的湯也燒好了,便親自給大家各煮了一大碗古風摔面。

  大家先喝一口面湯,然后夾起一筷子面條送進嘴里,發(fā)現(xiàn)那面果然特別勁道,香滑而有韌性,特別有嚼頭!在大蒜和姜片及香蔥味的烘托下,咀嚼古風摔面時,仿佛還能聽到大風吹過原始森林搖動樹梢的聲音,能夠聽到古民們在山林里追捕野獸的聲吶喊聲,能夠感受到野牛皮鼓帶來的強烈沖擊,也能感受到小橋流水帶來的心靈輕顫。

  大家都有滋有味地吃著,只不過,吃到大半碗的時候,速度就明顯慢下來了。

  摔面爸爸自己吃得挺開心,很快就吃完一大碗,見大家吃得慢了,便問:“怎么了,不好吃嗎?”

  大家忙表示很好吃,只是都是剛飽飽地吃了晚飯啊,肚子實在太脹了,實在是心有余而力不足了啊。

  摔面爸爸覺得大家不重視自己的心血之作,心里隱隱不快,不過,當他看到鍋凈的面碗時,立即又興奮起來。

  鍋凈那一碗,早就吃光了,而且是吃得干干凈凈,連湯水都不剩一點!

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