席晏殊在林渺渺對面的位子坐下,他剛剛坐穩(wěn),對面的林渺渺就迫不及待地將一份精美的菜單推到席晏殊的面前。
林渺渺指著菜單上的一道廣州文昌雞,她眼睛亮晶晶地看著席晏殊:
“這道菜是這家店的招牌,必須他們家重量適宜的清遠雞,在秘制的白鹵水中浸泡十多分鐘,再馬上將雞置于凍雞湯中,一冷一熱交替,使雞肉不僅能夠充分吸收湯汁滋味,而且還能使雞皮變得爽脆。最后還要將蒸熟的金華火腿與浸熟的雞...
席晏殊在林渺渺對面的位子坐下,他剛剛坐穩(wěn),對面的林渺渺就迫不及待地將一份精美的菜單推到席晏殊的面前。
林渺渺指著菜單上的一道廣州文昌雞,她眼睛亮晶晶地看著席晏殊:
“這道菜是這家店的招牌,必須他們家重量適宜的清遠雞,在秘制的白鹵水中浸泡十多分鐘,再馬上將雞置于凍雞湯中,一冷一熱交替,使雞肉不僅能夠充分吸收湯汁滋味,而且還能使雞皮變得爽脆。最后還要將蒸熟的金華火腿與浸熟的雞...