送走了最后一位客人，整個齊記自助餐所有的人全部癱坐在地上。
現(xiàn)在這個時候，整個西街還燈火通明的店鋪也只有這一家。
一整天的流水統(tǒng)計出來后，齊思才徹底放下心來。
日流水一千一百一十三貫！！
一個足以傲視全城酒樓行業(yè)的數(shù)字！
這還只是第一天，并且還是在嚴(yán)格控制了每批次用餐人數(shù)的基礎(chǔ)上，最終達(dá)到的數(shù)字。
等以后人員都熟練了，再放開準(zhǔn)入人數(shù)限制，以及恢復(fù)原價實行貴賓卡制度后，這個數(shù)字最少還能翻個番。
“今天大家都表現(xiàn)得非常好，辛苦各位了，咱們今天的成績不錯，開門紅，因此我決定，所有人今天額外獎勵一百文。”齊思說的所有人，包括了那些護(hù)衛(wèi)侍女廚師等等所有的工作人員，這才開業(yè)的第一天，可以算是大手筆了。
酒樓里頓時響起一陣歡呼聲：“多謝三掌柜！”
因為簽契約的時候就已經(jīng)說好，高衙內(nèi)他們不負(fù)責(zé)也不能插手齊記自助餐的日常管理事務(wù)，只有重大事務(wù)建議權(quán)以及月末的時候按照股份比例分紅，所以齊記自助餐的大掌柜仍然還是齊烈，但是沒有二掌柜，只有三掌柜齊思，原因是齊思不喜歡那個二。
這里面最高興的還是張子仁等人，按照今天這種成績，要不了幾個月他們就能回本。
知道跟著齊思能賺錢，但真的想不到會有這么多。
齊思倒是有些后悔，早知道就讓他們多掏點銀子出來了……
“三郎的這個辦法還真不錯，居然吸引了這么多人過來?！标悵荒樀南采?。
“是啊。”張子仁此時對齊思佩服得五體投地。
雖然當(dāng)時齊思對他們解釋過了，但他們其實一直都對這個方式抱有相當(dāng)?shù)膽岩傻摹?p> 不過現(xiàn)在來看，一萬八千八百八十八貫的噱頭，造成的轟動確實出乎他們的預(yù)料。
齊二狗邊捶著自己的腿邊興奮的問道：“思哥兒到底是怎么想出這樣的法子的？”
齊思笑了一下，道：“所有東西的價值只有在流通中才能得以體現(xiàn)，但價值的標(biāo)尺卻永遠(yuǎn)在別人手中，別人永遠(yuǎn)不會賦予你理想的價值，所以我們就必須自己主動去做一塊招牌，適當(dāng)?shù)姆糯笞约旱膬r值，這樣可以更容易的讓他人注意到我們，并且賦予我們相對較高的價值評估，才能在強者如云的競爭中脫穎而出?！?p> “東京城大大小小的酒樓不下千家，人家為什么要來我們這家名不經(jīng)見經(jīng)傳的酒樓吃喝呢？咱們用一萬八千八百八十八貫錢的天價租金將人們的目光吸引過來，然后用自助餐這種新穎方式留住他們，只要他們覺得占了便宜，咱們就賺錢了。”
齊小花追問道：“那咱們以后用這個方式多開幾家店是不是能賺更多錢？”
齊思搖搖頭：“這種方法只能用一次，大家都不是傻瓜，第一次被蒙在鼓里，第二次就不會對這種方式有所觸動了。”
他的判斷一點都沒錯，沒過多久就有一家酒樓模仿齊記自助餐的方式也弄了個天價酒樓招租，結(jié)果直接被人們嗤之以鼻，開業(yè)后無人問津，堅持了不到一個月就被迫關(guān)門。
敢用這種方式，一方面是新奇，就比如自助餐誰都沒聽說過，另一方面就是要有足夠的賣點。
柴讓突然道：“如果有人見咱們生意好，也模仿咱們的方式開自助餐，三郎可有對策？”
他在這里待了一天，覺得自助餐的模式并不復(fù)雜，很容易便能夠被人模仿，一家兩家的倒也影響不大，但如果很多家……
之前樊樓為了對付齊記麻辣燙，可是伙同其他酒樓連著開了四家麻辣燙店。
齊思笑著道：“世子不用擔(dān)心，現(xiàn)在市場上售價兩百文以上的酒，可不會放開了讓人來喝?！?p> 為什么齊記自助餐能一炮走紅，很大程度上就在于酒水任飲，這個酒水可不是一般的成本低廉的劣質(zhì)酒，而是敢與樊樓打擂臺的新式果酒，因為成本的緣故，沒有任何一家酒樓能夠宣稱自家酒水可以隨便喝的。
但齊記自助餐敢，而且只用交兩百文，賣兩百文一斤的果酒隨便喝，數(shù)百種吃食隨便吃，這就讓所有進(jìn)店的客人都覺得占了便宜，哪還有生意不好之理？
冰鎮(zhèn)的新式果酒，以及冰淇淋，才是齊記自助餐最大的賣點。
所以這種模式是完全無法復(fù)制的，他還巴不得別人多開幾家自助餐，將這種方式推廣出去，這樣子對比會更加明顯。
之前的臭豆腐和麻辣燙還能夠被別人學(xué)了去，但現(xiàn)在齊思卻完全不擔(dān)心。
果酒的配制方子被分成了好幾個步驟，冰淇淋的做法連他都還在摸索當(dāng)中，別人又怎么可能學(xué)得會？
而且天氣越來越熱，大量的制冰所需要的硝石，也不是一般人能夠隨便拿出來的。
然而所有人都喜氣洋洋的時候，卻有一個人在唉聲嘆氣。
齊烈去統(tǒng)計食材的消耗從廚房回來后，就看到高衙內(nèi)一臉不開心的一個人游離在眾人之外，不由得好奇問道：“衙內(nèi)，你這是怎么了？”
高衙內(nèi)看到齊烈后眼睛一亮，連忙悄悄的拉著齊烈走到一邊道：“齊大郎，問你件事，那個啥子冰淇淋，三郎到底藏哪里？”
齊烈一聽就笑了，原來高衙內(nèi)還對那個冰淇淋念念不忘。
白天的時候高衙內(nèi)交了兩百文進(jìn)來后，連冰鎮(zhèn)的仙果釀都沒怎么喝，一門心思的顧著冰淇淋。
冰淇淋這種東西，過過嘴癮還行，吃多了不管是誰的腸胃都會受不了。高衙內(nèi)吃得過猛，直接導(dǎo)致他拉了一下午肚子。
結(jié)果等他腿腳發(fā)軟卻還要繼續(xù)戰(zhàn)斗時，齊思實在看不下去，直接就將剩下的冰淇淋給收起來。
這讓高衙內(nèi)如何肯罷休，他就好像一點都沒被拉肚子給折磨一般，硬是纏了齊思整整一個時辰。
齊思怕他吃出問題，始終都沒有如他意，所以他才一直這么郁郁寡歡，對今天店里賺了多少錢都不怎么在乎。
齊烈當(dāng)然不會將冰淇淋給他拿出來，只是說道：“衙內(nèi)，這東西是三郎做出來的，你想吃還是得去找他才行?！?p> “那家伙小氣得緊，今天是不會給我吃了……”
高衙內(nèi)想著美女和美食的時候，似乎腦子就轉(zhuǎn)得快一些，只見他想起了什么似的，大手一拍：“今天不行，明天我就早點過來！有本事他就一直不拿出來！我實在是太聰明了……”
齊烈看了他一眼，沒有告訴他明天壓根不會有冰淇淋。
因為齊思今天沒有做。
鐵頭蛙
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