第四十二章大豐收，生蠔飯
第四十二章大豐收，生蠔飯
那二十五個(gè)竹筐丟在船尾套放著，“大伯，只管挑大的撿就是了?！?p> 謝慎思和謝慎行都換上竹編的鞋子，這樣不會(huì)割傷腳，謝冰林轉(zhuǎn)身看到謝三泉也準(zhǔn)備下水，“啊公，你也要下水？”
“哼！”
謝冰林嘆了口氣，真是死要面子活受罪，一把年紀(jì)跟年輕人逞什么強(qiáng)呢，要是她阻止的話，肯定會(huì)被罵吧！
船被插桿套住了，這樣就算船被浪拍得左右搖蕩也不會(huì)飄遠(yuǎn)，就在謝冰林望著海水發(fā)愣的時(shí)候，謝慎禮兄弟倆就抬著一竹筐生蠔回來(lái)了，由于船上只有謝冰林一個(gè)人，她個(gè)子小根本無(wú)法把一竹筐的生蠔拖上船，他們只能托著筐底把生蠔倒在船上。
而謝冰林之前在家拿的工具就是準(zhǔn)備在船上撬生蠔的，這里的生蠔比她想像中的還要大，謝慎行兄弟倆撿回來(lái)生蠔每一個(gè)都有成年人的手掌大，有的還長(zhǎng)如腳掌，撬開里面白若珍珠，蠔裙邊黑如墨，微微卷起，真是肥美啊，不過(guò)也是，已經(jīng)過(guò)霜降了，北風(fēng)已吹下，就說(shuō)明是吃生蠔的季節(jié)來(lái)臨了。
而且南北地吃生蠔的時(shí)間還是有一些區(qū)別的，在南方，特別前世在廣東地區(qū)，生蠔的季節(jié)也就農(nóng)歷十月到過(guò)年的一二月份左右，在北方就不同了，應(yīng)該會(huì)長(zhǎng)達(dá)到過(guò)年后的四五月左右。
謝冰林撬生蠔的速度很快，雖然不如前世的時(shí)候，但畢竟她現(xiàn)在的手勁有限，在他們?cè)偬嶂柣貋?lái)的時(shí)候，她已經(jīng)把一筐的生蠔撬得差不多了。
謝慎行用著驚訝的神情看著她，“你……，你怎么這么快就撬完了?！?p> “這工具是你自己做的？”謝慎禮注意到她手中的手套和蠔刀都是他沒(méi)見過(guò)的。
“是??！”謝冰林抬著頭，揚(yáng)著一張笑臉回答道，臉上還有汗水順著臉流下滴落在船板上，“大伯快倒上來(lái)吧！”
“哦！”他們幾乎是謝冰林一個(gè)口令一個(gè)動(dòng)作，一時(shí)還沒(méi)從她的手法中回過(guò)神來(lái)。
直至潮水又開始漲潮了，他們才停上手上的活，開始返航回去了，船上堆滿了生蠔，謝冰林帶的那個(gè)水桶已經(jīng)裝滿了生蠔肉，連同一直放在船尾放著那個(gè)破了一個(gè)缺口的水桶也被謝冰林拿來(lái)裝生蠔肉了，她估計(jì)了下，應(yīng)該有五六十斤左右。
這次出海可以說(shuō)是大豐收了，謝冰林讓他們把船停靠在她平時(shí)停竹筏的地方，這樣她回去也比較近，因?yàn)檫€幫謝冰林生蠔裝在竹筐上搬回院子，所以他們忙到黃昏才把生蠔一筐筐搬完。
“啊公，大伯父，二伯父，你們留下來(lái)吃點(diǎn)東西再回去吧，你們也餓了一天了，要是你們不吃的話，下次有什么事我都不敢叫你們了！”雖然帶有干糧，但干的是體力活，很容易就餓了。
謝慎禮兄弟倆自然不敢自作主張，都紛紛看向了謝三泉，看到他點(diǎn)了點(diǎn)頭，才答應(yīng)留下來(lái)，而那一筐筐的帶殼的生蠔則被放在靠近水井不遠(yuǎn)的茅亭處，天氣開始轉(zhuǎn)冷了，這樣的生蠔帶殼放著四五天都不會(huì)有什么問(wèn)題。
在他們剛到自家院門口的時(shí)候，就看到那兩個(gè)家伙坐在門口眼巴巴地等著他們回來(lái)，臉上還被蚊子咬了好幾個(gè)包。
“大姐，飯我們煮好了！”妙香輕聲說(shuō)道。
謝三泉是這十幾年來(lái)第一次到這個(gè)三兒子的家中，眼中雖然在打量著院子，可還是沒(méi)能從他那銳得的眼神看出點(diǎn)什么。
謝冰林讓他們到主屋堂前稍作休息，從廚屋里拿出一個(gè)小竹篩，另一只手提著那個(gè)缺口的木桶走到水井邊上，“妙清，再拿一個(gè)水桶出來(lái)?！?p> “喛！”轉(zhuǎn)身往廚屋里提著一個(gè)木桶走出來(lái)。
水井邊上有一個(gè)很大的洗菜盆，那應(yīng)該是妙香完菜還沒(méi)倒掉的水，謝冰林從桶中倒了一些生蠔肉到小篩中，放到那個(gè)洗菜盤中，雙手扶著小篩的兩邊，左右涮兩下，再像炒菜那般往上拋兩拋，這樣會(huì)容易甩掉生蠔身上的粘稠物，其實(shí)用鹽洗是最快速的，但謝冰林不想浪費(fèi)那么多鹽，畢竟這里買鹽還挺貴的。
謝冰林讓他們姐弟倆在旁邊看著，時(shí)不時(shí)還跟他們講解幾句，由于她比較熟練，一桶生蠔一刻多鐘就洗完了，另一桶則讓他們姐弟倆洗了。
她提著洗干凈生蠔回到廚屋內(nèi)，全倒在一個(gè)禍中煮了。
在煮生蠔的時(shí)候不要放水，就直接這樣煮，貝類的肉本身就貪有很大的水份，火燒開直到看到鍋中間被煮出來(lái)的蠔水沸騰起來(lái)，就說(shuō)明整禍的生蠔肉熟了。
把生蠔肉撈起放在一個(gè)篩子上瀝干水份，當(dāng)然啦，那些蠔水，還有用了，那可是調(diào)味的圣品呢！
謝冰林打算炒個(gè)生蠔飯，家里有蛋有肉，走到另一個(gè)鍋前把鍋中的米飯用一個(gè)大陶盆盛起，鍋底部的鍋巴則用另一個(gè)碗放著。
把鍋先干凈，撿大約有三斤左右的熟生蠔在菜板上切碎，裝盤備用，瘦肉切丁，姜切末，野蔥切花，拿幾個(gè)鴨蛋在大碗中打散，下油入鍋中煎熟，再切丁。
配菜都準(zhǔn)備好后，再往灶口丟兩塊柴，冷油下鍋，把姜末下禍翻炒兩下再把切好的生蠔煸干水份，再放肉丁，本來(lái)這肉要腌制一下的，可這里什么調(diào)味料都沒(méi)有，只能就這樣了，直到肉七八份熟的時(shí)候，放少許的鹽，再把蛋丁倒下，翻均勻，這時(shí)才把煮好的米飯倒下，開始翻炒，再放鹽調(diào)味，上鍋前把野蔥撒上。
而在外面洗生蠔的妙清妙香聞到從廚屋里散發(fā)出的陣陣香味，手上洗生蠔的動(dòng)作都慢了許多，“二姐，大姐煮什么呢，好香??！”謝妙清眼晴賊亮賊亮的，最近這一段時(shí)間他也被謝冰林養(yǎng)刁了胃，同樣的食材到了謝冰林的手中，煮出來(lái)的食物總是比別人好吃一些。
而在堂屋坐著休息的謝三泉父子三人，也能聞到陣陣的香味，這引得他們肚子更餓了，發(fā)出，“咕咕……”的叫聲。
“大丫在煮什么，這么香？”謝慎行臉上露出一絲的饞樣，謝慎禮臉上同樣也有著疑惑。