華中中央廚房配送中心項(xiàng)目是一個(gè)集食品生產(chǎn)、配送、研發(fā)、教育于一體的綜合性項(xiàng)目，旨在打造華中地區(qū)最大的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、數(shù)字化、工業(yè)化、科學(xué)高效的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營生產(chǎn)運(yùn)作模式。以下是對(duì)該項(xiàng)目的詳細(xì)介紹：

一、項(xiàng)目背景與目的

• 背景：該項(xiàng)目是咸寧市打造國家食品安全示范城市的重點(diǎn)工程之一，主要依托中國·咸寧食品安全科技展覽館進(jìn)行建設(shè)。

• 目的：通過建設(shè)華中中央廚房配送中心，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化和信息化，提高食品安全水平，為學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、商圈等地提供安全、健康、美味的餐飲美食，并為華中地區(qū)乃至更廣泛的市場(chǎng)提供食品安全的保障和服務(wù)示范。

二、項(xiàng)目概況

• 建設(shè)地點(diǎn)：咸寧市光谷南·科技城園區(qū)B2棟。

• 建設(shè)面積：8800平方米，預(yù)留100畝地作為冷鏈、物流、倉儲(chǔ)集散地。

• 投資規(guī)模：預(yù)計(jì)投資3億元。

• 建設(shè)周期：項(xiàng)目自2024年5月開始籌備，預(yù)計(jì)在10月開始市場(chǎng)運(yùn)作。

三、項(xiàng)目?jī)?nèi)容

• 第一期建設(shè)：

• 中央廚房配送中心：建設(shè)8800平方米的中央廚房，具備單餐供餐量超10萬份的能力。

• 配套設(shè)施：包括實(shí)操基地、營養(yǎng)菜品研發(fā)體驗(yàn)中心、商務(wù)接待中心、會(huì)議區(qū)、休閑區(qū)、物流冷鏈區(qū)、農(nóng)林特產(chǎn)集散地等。

• 第二期建設(shè)：

• 全國青少年食品安全科普示范基地：包括全智能化體驗(yàn)中心、各種主題小屋、光影影院等，旨在提升青少年的食品安全意識(shí)和科學(xué)素養(yǎng)。

四、項(xiàng)目特色與優(yōu)勢(shì)

• 統(tǒng)一采購與加工：通過食品原料的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化。

• 設(shè)備自動(dòng)化運(yùn)作：采用先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，提高生產(chǎn)效率，保證菜品質(zhì)量的一致性。

• 智能化溯源：依托智能化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)全過程的可追溯性，確保食品安全。

• 教育與科普功能：通過建設(shè)食品安全科普示范基地，提升公眾的食品安全意識(shí)和科學(xué)素養(yǎng)。

五、項(xiàng)目進(jìn)展與未來展望

• 進(jìn)展：項(xiàng)目已于2024年7月24日成功簽約，并預(yù)計(jì)在10月開始市場(chǎng)運(yùn)作。目前，咸寧市市場(chǎng)監(jiān)管局、市食品行業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)部門正全力推進(jìn)項(xiàng)目的建設(shè)和運(yùn)營。

• 未來展望：項(xiàng)目建成后，將成為華中地區(qū)乃至全國范圍內(nèi)具有影響力的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營生產(chǎn)運(yùn)作模式典范，為食品安全和餐飲行業(yè)的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

華中中央廚房配送中心項(xiàng)目是一個(gè)具有前瞻性和創(chuàng)新性的項(xiàng)目，它將通過先進(jìn)的技術(shù)和管理模式，推動(dòng)食品生產(chǎn)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高食品安全水平，為公眾提供更加安全、健康、美味的餐飲美食。

華中中央廚房配送中心落戶咸寧 項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資3億元

咸寧網(wǎng)訊　記者吳青朋、通訊員朱睿報(bào)道：7月24日，華中中央廚房配送中心項(xiàng)目簽約儀式在咸寧光谷南·科技城舉行。

該項(xiàng)目是我市打造國家食品安全示范城市的重點(diǎn)工程之一，預(yù)計(jì)投資3億元，分兩期打造，第一期打造8800平方米的中央廚房配送中心，預(yù)留100畝地作為冷鏈、物流、倉儲(chǔ)、農(nóng)林特產(chǎn)集散地；第二期打造全國青少年食品安全科普示范基地，包括全智能化體驗(yàn)中心、各種主題小屋、光影影院等。

據(jù)了解，中央廚房配送中心通過食品原料的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，設(shè)備自動(dòng)化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化和信息化，讓菜品的配方、口味、溫度、火候、時(shí)間、規(guī)格、數(shù)量等精確量化，確保菜品質(zhì)量的一致性，最終建成華中地區(qū)最大的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、數(shù)字化、工業(yè)化、科學(xué)高效的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營生產(chǎn)運(yùn)作模式。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中央廚房作為一種新型供餐模式，食品安全是監(jiān)管底線，該局將以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最實(shí)舉措，全力推動(dòng)中央廚房的建成和運(yùn)營，將咸寧中央廚房建設(shè)成我市食品行業(yè)的一張亮麗名片。

華中中央廚房配送中心落戶咸寧市光谷南·科技城

7月24日，華中中央廚房配送中心入駐咸寧光谷南·科技城簽約儀式成功舉行。此項(xiàng)目以光谷南·科技城園區(qū)B2棟作為建設(shè)地點(diǎn)，無錫市華宇廚具公司提供整套中央廚房的設(shè)計(jì)、設(shè)備方案并落地實(shí)施，無錫市永旺餐飲管理有限公司提供運(yùn)營管理模式。三方共同建設(shè)，共同打造，預(yù)計(jì)在10月開始市場(chǎng)運(yùn)作。

自2024年5月開始，咸寧市市場(chǎng)監(jiān)管局、市食品行業(yè)協(xié)會(huì)、光谷南·科技城的小組成員為本項(xiàng)目的持續(xù)推進(jìn)，用“四不”精神，即：不失時(shí)機(jī)、不遺余力、不畏艱辛、不辭勞苦全力招商引資。通過江蘇、咸寧兩地的相互調(diào)研、考察、策劃、商討、設(shè)計(jì)，往返數(shù)次，最終使項(xiàng)目得以順利落地。

據(jù)悉，華中中央廚房配送中心建設(shè)面積8800平方米，單餐供餐量超10萬份的大型中央廚房，預(yù)留100畝地作為冷鏈、物流、倉儲(chǔ)集散地，第一期重點(diǎn)打造華中配送中心的實(shí)操基地、營養(yǎng)菜品研發(fā)體驗(yàn)中心、商務(wù)接待中心、會(huì)議區(qū)、休閑區(qū)、物流冷鏈區(qū)、農(nóng)林特產(chǎn)集散地等；第二期著力打造全國青少年食品安全教育示范基地，包括全智能化體驗(yàn)中心、各種主題小屋、光影影院等。

該項(xiàng)目建成將打造華中地區(qū)最大的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、數(shù)字化、工業(yè)化、科學(xué)高效的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營生產(chǎn)運(yùn)作模式。通過食品原料的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送。設(shè)備自動(dòng)化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化和信息化。讓菜品的配方、口味、溫度、火候、時(shí)間、規(guī)格、數(shù)量等精確量化，保證了菜品質(zhì)量的一致性。

華中中央廚房配送中心項(xiàng)目系該市打造國家食品安全示范城市的重點(diǎn)工程之一，核心要將食品安全保障工作做到實(shí)處，讓智能化溯源工程得以體現(xiàn)。咸寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)王用新率各科室成員，以高度的責(zé)任感和使命感，除了多舉措開展大范圍、多層次的食品安全監(jiān)管與督查工作，以走出去，迎進(jìn)來的靈活方式，引進(jìn)發(fā)達(dá)城市的“好點(diǎn)子”項(xiàng)目。

作為咸寧市打造食品安全示范城市的亮睛之作，華中中央廚房配送中心依托光谷南·科技城中國食品安全科技展覽館，打造華中一流的中央廚房品牌，不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的升級(jí)，也展示了食品安全與科技創(chuàng)新結(jié)合的發(fā)展方向，為學(xué)校企業(yè)、社區(qū)、商圈等地提供安全、健康、美味及安全的餐飲美食，也為華中地區(qū)乃至更廣泛的市場(chǎng)提供了食品安全的保障和服務(wù)示范。